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2021-11-21 22:47:40
不会变魔术的妈妈不是好厨子胡萝卜、玉米、土豆、香菇、芹菜……这些孩子最先认知到的蔬菜，却往往是多数孩子挑食的“病源”，打一顿或是饿一顿都只治标不治本，聪明的妈妈都知道如何用一招美味障眼法——缤纷的多彩丸子来让孩子乖乖张口吃菜。彩蔬丸子顾名思义，由土豆，胡萝卜，香菇等蔬菜为主料制成的丸子。因为蔬菜没有
2021-11-21 22:47:41
百变番茄，遇上黑鱼便化“鲜”西红柿（番茄）被称为“神奇的菜中之果”，生吃熟吃做汤，都营养价值丰富，而番茄黑鱼汤则是一道适合宝宝做辅食、孕妇产后恢复的滋补汤品。黑鱼具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的食疗功效，唯一的缺点是肉质较粗老，所以在前期处理时务必将鱼肉片得薄一些，并加入胡椒粉中和黑鱼的
2021-11-21 22:47:42
金鳞软玉膏，咸鲜余韵长宁波菜里有一道绝品真味，是决计绕不开的，那就是咸鲜俱全，让人满口生津的——雪菜大黄鱼。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉；雪菜又名雪里蕻，质地脆嫩，鲜美可口，有一种无孔不入的特殊鲜香。上桌之后，金光灿烂的鱼肉上布满了细碎的雪里蕻，浸润在乳白色的汤汁里，熠熠生辉。夹
2021-11-21 22:48:15
论亲子料理，我只服这一道！ 鲜嫩的鸡腿肉搭配韧性十足的鸡胸软骨相间串成串后佐以风味独特的酱料，经过一番炙火烤验，就成了烧烤界网红——骨肉相连！骨脆肉弹、皮脆肉香的口感，别说孩子们爱不释口，就连大人路过街边烤摊也忍不住直吞口水。与其担心孩子放学偷吃路边摊，不如在超市购买放心的半成品，回家用烤箱制作0失
2021-11-21 22:48:15
茄茄似鱼，味真鲜 每周吃几顿素食，已经成为了崇尚清淡低热量的轻食主义者的一种饮食习惯。因而素菜荤做的烹饪方式，也打开了味蕾新世界的大门。 茄子鱼，一道寻常餐桌上的下饭菜，却是素菜荤做的佼佼者。茄子吃起来本身就很像肉，在表面包裹上鸡蛋液，不仅能够增加茄子的肉香味儿，还会减少茄子对油脂的吸收
2024-04-09 18:02:06
不分青红，一口一个厨师某种意义上来说，就是一个再创造的艺术家，将寻常食材用心点化，成就妙品。传统的西红柿烧茄子，取材天然，西红柿酸酸甜甜的滋味加上茄子酥烂入味的搭配，这一红一青简直就是互补的典型。但茄子特别吸油，传统的煎炸做法会让人体摄入过量油脂，不如改良后的清蒸做法来得健康。除去了茄子的油腻，中和
2021-11-21 22:48:16
“妈妈，我要吃这道嫩嫩的‘小人人‘“夏天是品尝蛏子的季节，谈及蛏子，常常有人拿古诗赞曰：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋。麦穗花开三月半，美人种子市蛏秧。”蚬子肉白皙而丰腴，顶端的“美人腿”轻柔飘逸，伸展之间分外妖娆，怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。除了撩人的颜值之外，蛏子肉还可以滋阴明目、
2021-11-21 22:48:16
一尾活色生香 一口老早味道 银鲳鱼，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。而夏季食用含有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼，对高血脂、高胆固醇的人更有降低胆固醇的功效。 在沿海一带，尤其是江浙沪一代的食客来说，葱油鲳鱼的做法最为盛行。就拿老字号新雅来说，其在上世纪三十年代开创并流传至今的葱油鲳
2024-03-25 04:05:45
鱼羹美，佳话昔年留 “欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。 话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五嫂家的鱼羹鲜红的火腿丝、雪白的笋丝、金黄的蛋丝、碧绿的小葱丝铺在糖醋蜜汁的尺许长的桂鱼之上，顿时胃口大开。攀谈之
2022-12-15 03:49:50
涨点芝士，吃出个学霸 ！相比于“小家碧玉”般的轻乳酪蛋糕，每一口都夯实饱足的重芝士蛋糕，才是芝士控欲罢不能的选择。（以下是美食小课堂，划重点了哎）据说重芝士蛋糕起源于“陀丽雍”蛋糕，和现在的布丁很相像，是在奶酪中加入奶汁、鸡蛋等原料后煮成型的蛋糕。有记载称，在第一届奥运会上，曾用“陀丽雍”蛋糕来招待
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