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2024-04-14 09:02:33
蒜泥白肉作为经典的下饭菜之一，可谓是拯救“肉祖宗”的法宝——肉香不腻，汁浓味美。白肉最早有据可查是在宋人记载之中，却于满族同胞聚居之地东北发扬光大。名贯中西的大吃货袁枚，则在《 随园食单》中披露，说白片肉“此是北人擅长之菜”，“割法虽用小刀片之，以肥瘦相参、横斜碎杂为佳，与圣人割不正不食一语截然相反
2022-11-14 08:44:46
食之味，在于精髓，而不在大小。小小一枚虾米，虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实，但晒干后吸取日月天地之精华，锁住了极鲜极美的海洋鲜味，完美诠释了美味江湖中，浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材，连壳带肉一起吃下，也能为身体补充更多钙质。而南瓜越老越甜，加入虾皮一起蒸制，鲜味顿时浓厚馥郁起来，
2024-01-18 06:02:53
这样做西兰花，孩子吵着还想吃！ 每一位妈妈最大的心愿就是孩子不挑食，西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。但是很多妈妈平时都采用炒、或者煮的方式烹饪西兰花，导致偏硬且不入味，让孩子从小对西兰花就留下了味觉阴影。 其实解决之道一字记之曰—
2022-11-30 07:05:31
食色丨大珠小珠落玉盘每个爱做饭的人，都有一颗七巧玲珑心；每张家宴的餐桌上，都有一道点睛讨彩的菜。珍珠丸子，便是如此这般兼而有之的存在。相传发明这道菜的，是明末起义将领陈友谅之妻，一位蕙质兰心的女子。在攻下湖北沔阳后，为犒劳众兵士，她亲自下厨，取当时最常见的材料，配上各种佐料，别出心裁地制作了这款珍珠
2021-11-21 23:22:12
鸡翅的另类打开，成就缤纷食趣 鸡肉是大多数孩子最喜欢的肉类食物之一，其中属鸡翅中最嫩。炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅……百变的是花样齐出的口味，不变的是一口软烂脱骨的好味。 不过，再好的美味也有吃的口腻的时候，特别是夏天里厌倦了开油开火的做法，不如学一道缤纷又清新的另类鸡翅。以鸡翅之名，让小朋友一
2024-04-20 00:44:21
深夜食堂丨醉销魂，一吮人间百味 日剧《深夜食堂》里有一集讲述了一对爱而不自知，却常常互相伤害的母子，阿丈和莲婆婆。莲婆婆年轻时遭丈夫背叛，消极终日，嗜酒如命。一次莲婆婆意欲轻生，带着年幼的阿丈走到了海边的餐馆，却被阿丈连吃三份酒蒸蛤蜊的美好景象所打动。 酒蒸蛤蜊于母子二人而言，不仅只是一道美味，
2021-11-21 23:22:17
孩子们对于花花草草有着天然的亲近感，在他们的童年视角里才真的是“一花一世界”，每一棵小草背后都可能有一处通往秘密花园的小径。如何守护好这充满想象力的童心，寓教于食，则是每一位学厨路上的虎妈猫爸们的必修课。
2024-04-17 09:42:50
六月天正是黄花鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，此时的肉味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合做成鱼糕变身成为一道讨得孩子欢心的营养辅食，妈妈们再也不用担心孩子吃鱼卡刺了。
2021-11-21 23:22:19
Doughnuts，又被音译成“多拿滋”或者“唐纳滋”，香港叫“冬甩”，还有的地方称之为糖沙翁。当然，广大吃货喜闻乐见的名称还属——甜甜圈，一听名字就觉得甜美诱人，舌尖上都能滴出蜜来。有人说甜甜圈是最让人焕发美好童话感以及启发无限想象力的食物，不管有什么烦恼心事，只要牙齿触碰上那一嘴的细腻糖霜和缤纷
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