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2024-06-07 19:04:43
提起鲈鱼，最出名的典故就是莼鲈之思了：西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍、莼菜羹为借口，远离了洛阳的是非之地，那个一叶扁舟上追随鲈鱼而去的身影，瞬间成为历史上的经典。
2021-11-22 05:08:43
小南瓜，就是还未完全成熟的南瓜，小南瓜虽然内壁已经变得金黄，但外皮还是呈现出翠青色的样子，甜度虽然还未登峰造极，但是鲜美多汁是还未成熟的特有口感。 相较于完全成熟的南瓜，小南瓜含有更多的维生素C及葡萄糖，并且南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。而南瓜中含有的
2022-08-27 13:04:57
“层层叠叠的酥皮，说它软，却隐含着几分酥；说它酥，又潜伏着几分韧，这种粉粉嫩嫩、七荤八素的特殊口感，完全来自于肉馅。在烤制过程中，热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面，不像生煎包那么多汁，却有汁感，咬下去，油酥夹着肉香，真个是‘打耳光也不肯放’。”
2022-12-11 22:58:20
1将黄油隔水融化成液体。2将鸡蛋加入白砂糖后打发。3筛入低粉、可可粉和杏仁粉后有刮刀翻拌，然后加入液态黄油和蜂蜜搅拌均匀。4用锡纸包住圆形模具。5将蛋糕湖倒入模具在，方太烤箱选择上下火加热“常规烘焙”模式，预热至160℃烘烤50分钟即可。6奶油A和咖啡酒倒入锅中搅拌加热煮开。7将蛋黄和砂糖打至粘稠状
2023-01-07 06:09:31
秋天食鸭一直以来是江南的饮食传统，中医云：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”当年的新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，祛燥滋阴养身，所以秋天食鸭最肥美。以鸭入馔适应多种调味方法，咸鲜、甜香、麻辣、酸辣、红油、五香、香糟、陈皮、芥末、鱼香、烟香、咸甜、怪味等均可。今天这道简单的咸香鸭腿，干香之
2021-11-22 07:57:55
莲藕，在我国有着悠久历史，河姆渡文化遗址中发现了莲藕花粉化石，证明至少在7000年前我国就已有莲藕出现。而栽培的最早文字记载见于周朝成书的《诗经》，其中有三处提及莲藕：“彼泽之陂，有蒲与荷、“山有扶苏、隰有荷华和“山有榛，隰有苓”（“苓”古同“莲”）。逐渐燥热的季节里，正是适宜吃莲藕的时候，它有着清
2022-08-27 13:03:04
芦笋起源于欧洲，据考证，在公元前2世纪，罗马人便已将它制成干品食用。古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃，而最早把它作为蔬菜食用的则是古希腊人。芦笋在清末传入中国，直到上世纪70年代才开始大量种植。芦笋，是石刁柏的嫩茎，因形似芦苇的嫩芽和竹笋而得名。芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维素和
2021-11-22 08:13:26
秋天吃秋葵，听着就颇符合眼下“不时，不食”的理念。被称为“植物黄金”的秋葵，钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大部分蔬菜的含量高，对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。而在外形和口感上，因其果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英
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