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尚嘉烘焙屋
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尚嘉烘焙屋的菜谱

共33个菜谱
  • 巧克力淡奶油

    2021-11-21 02:53:52

    1巧克力切碎放入淡奶油里2淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚3将煮好的淡奶油倒在巧克力上,用打蛋器用力搅拌至均匀4待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上,冰至隔夜更好5冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发,夏天可以隔冰打发小窍门建议用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力会让奶油口感偏甜

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  • 香葱曲奇

    2024-02-15 17:19:00

    1将葱切去白色部分不要,只取葱绿,将葱绿切成细细的颗粒。2黄油室温软化,用打蛋器打散,加入糖粉,盐3先用打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大4加入色拉油,中速打至乳膏状5加入清水,中速打至乳膏状6加入葱碎用电动打蛋器中速搅打均匀7加入过筛的低粉,用刮刀拌匀至看不到颗粒状8装入裱花袋,在不

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  • 雪媚娘

    2021-11-21 02:56:31

    大概二十四个左右,一个饼皮30克,果肉20克,淡奶油,20克,

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  • 儿童酸奶

    2021-11-21 03:19:20

    1将要装的容器都消毒,烘干2烤箱调到发酵状态,发酵温度在38至45度,将牛奶,淡奶油,细砂糖放入已消毒的容器,隔水用小火边加热边搅拌至糖融化,加热42至45度立即取出3把一小包菌粉剪一个小口慢慢倒入容器里,边到边搅拌均匀,别倒太快以免有结块4然后倒入消毒好的容器里,先把要装的容器都倒一半完后,再倒另

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  • 酥皮泡芙

    2021-11-21 03:51:57

    1黄油软化混合糖粉拌至细腻2加入过筛的低粉拌至没粉,整形放冷藏室,结实点方便切3预热烤箱,牛奶,黄油和糖混合小火加热至沸腾一分钟4加入过筛的低粉,快速拌至无颗粒5鸡蛋打入碗里,一个一个的加,最后一个少量加,直到提起成倒三角即可,拌至顺滑6装入裱花袋,挤泡芙间隔4厘米左右7酥皮取出切片盖上泡芙8烤箱中

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  • 蛋糕卷

    2021-11-21 04:13:19

    1烤箱预热,蛋黄中加入10克细砂糖,用手动打蛋器拌匀,再加入玉米油拌匀2加入牛奶拌匀,再筛入过筛的低粉,用刮刀拌至无颗粒蛋黄糊3把蛋黄糊过筛,备用4蛋清加入几滴柠檬汁,低速打至大气泡,加入10克细砂糖,中速打发蛋白成较浓稠状态,第2次加入10克细砂糖,打至出现纹路,第3次加入10克细砂糖,打发至出现

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  • 手撕椰蓉吐司

    2021-11-21 04:35:03

    1除黄油以外将面团部分放面包机揉二十分钟,加黄油,揉到扩展阶段2放冰箱发酵一个小时后还没两倍大拿出室温发酵至1.5至2倍大,冬天可以室温发酵,夏天不要室温发酵,太快的话面包不好吃,用手指沾面粉在中间戳一个洞不回弹一发就好了,3制作椰蓉,把材料按糖,黄油,鸡蛋拌匀,最后加椰蓉拌匀4一发结束后取出,把面

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  • 芒果黑米捞

    2021-11-21 05:19:31

    1把椰汁,芒果提前都放冰箱冰一下2黑米浸泡四到六小时,倒电饭锅用煮饭键煮好,用模具过手揉圆备用3西米煮至中间剩一小白点,锅盖盖上焖到完全透明即可,捞出用冷水冲,这里的冷水是冷却的开水或矿泉水4冲好之后就可以随自己喜欢把黑米,椰汁,芒果放入另一个碗中,觉得不够甜可以加炼奶调味

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  • 蛋黄酥

    2021-11-21 06:29:53

    15个蛋黄酥的量油皮18克,油酥12克,豆沙25克,蛋黄用的70克左右

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  • 豆花

    2021-11-21 06:29:55

    1把黄豆洗净浸泡一夜,加入水,用豆浆机搅拌,过滤,渣我直接倒掉,煮开煮至没泡沫再煮个五分钟,豆浆才不会有毒2煮好的豆浆稍稍晾凉,把内脂放入温开水中拌匀,把豆浆举高缓缓倒入,用刮刀拌几下3放电饭锅静置20分钟既可

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