手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手撕椰蓉吐司

手撕椰蓉吐司

尚嘉烘焙屋
收录时间：2021-11-21 04:35:03      热度：8917℃
手撕椰蓉吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

手撕椰蓉吐司的做法步骤

  • 1
    除黄油以外将面团部分放面包机揉二十分钟，加黄油，揉到扩展阶段
  • 2
    放冰箱发酵一个小时后还没两倍大拿出室温发酵至1.5至2倍大，冬天可以室温发酵，夏天不要室温发酵，太快的话面包不好吃，用手指沾面粉在中间戳一个洞不回弹一发就好了，
  • 3
    制作椰蓉，把材料按糖，黄油，鸡蛋拌匀，最后加椰蓉拌匀
  • 4
    一发结束后取出，把面团擀成25乘35的大小，把椰蓉放面团的三分之二，然后把那没放的三分之一折过来，再把有椰蓉的那三分之一也折过来，后擀成15乘27的大小
  • 5
    切成三条，头不要切断，按照编麻花的方法整形，整形好放入微波炉二发，盖保鲜膜跟纱布，放一碗热水，发酵至十分满
  • 6
    烤箱中下层180度30到35分钟，或者175度35到40分钟，考完立即取出，放凉

制作小窍门

冬天一发可以室温发酵，夏天冰箱发酵，夏天酵母要减少，这样可以减缓发酵速度，避免发酵过快，二发的发酵时间40到80分钟，夏天液体部分都用冰的，面包机开着揉面，不然温度太高，液体部分适当减少
本次制作《手撕椰蓉吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

圣诞节 中秋 疏肝理气 润肺 润肠通便 夏至 炒饭 烘焙 东北菜 中元节 春饼 肉菜 陕西菜 天津小吃 汤圆 健康食谱 立秋 教师节

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·