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猫猫家的私厨
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猫猫家的私厨的菜谱

共171个菜谱
  • 辣炒蛏子

    2023-12-04 01:39:43

    1【蛏子快速吐泥法】蛏子冲洗一遍,加适量清水2用另一个盆扣住,双手端住上下震荡摇晃数十下3打开盆可见刚才的清水已经明显浑浊4这是震荡摇晃后吐出的泥沙。刚才的动作重复做几次,直到盆底见不到泥沙为止。(这方法可以达到快速吐净泥沙的效果,适用于一切小型贝类。如果您不着急吃,也可以清水中滴几滴食用油,养殖一

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  • 野山椒蒸多宝

    2021-11-21 05:07:58

    1多宝鱼让卖家把内脏收拾好,洗干净,放射性地切开鱼身(这样既容易入味,吃的时候又很方便)2用盐、白胡椒粉、料酒两面抹匀腌制15分钟3杭椒、小米椒切碎,野山椒也切碎4把切碎的野山椒均匀撒在鱼身表面,再倒一些野山椒水,另外姜切片,每一个鱼身刀口出夹一片姜片5再加适量鲍鱼汁,上蒸锅蒸制15-20分钟(时间

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  • 杭椒虾皮炒蛋

    2021-11-21 05:09:52

    辣椒富含维生素C的比例非常高,在蔬菜中排第一位。辣椒增强食欲、促进新陈代谢,只要不过量食用,是很好的健康食品。

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  • 蒜香炝拌金花乳瓜

    2021-11-21 05:13:05

    金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽,简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味,加上蒜香,非常爽口。

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  • 腊丝炒藜蒿

    2021-11-21 05:13:05

    鄱阳湖一带盛产藜蒿,又称水蒿、芦蒿、水艾等。其味道很特别,含有丰富的膳食纤维,有效促进肠胃蠕动。可能很多北方人都没见过藜蒿,我是在云南餐厅第一次吃到腊丝炒藜蒿,觉得藜蒿有一种独特的清香,真是和腊肉是绝配,吃了一次就爱上了这个味道。没想到竟然在北京的超市“特菜区”发现了藜蒿的身影,赶快买回来。做法很简

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  • 冬瓜丸子汤

    2021-11-21 05:13:54

    1猪肉馅中加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、两大勺淀粉、1个鸡蛋、葱姜末适量2用筷子按照一个方向搅拌均匀,之后再用力搅拌至上劲儿后备用。多搅拌一会儿,口感会比较弹,大约需要10分钟左右。用电动搅拌器更方便3冬瓜洗净切块备用,厚度大约在5毫米左右就可以了。(我是为了发菜谱拍照好看,所以用挖球器挖成圆球

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  • 避风塘开背虾

    2023-01-06 09:19:20

    避风塘的来历:每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港,修建专为船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外,还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11处避风的场所,最大的就是铜锣湾,被当地人称做避风塘。塘中连接大海的通道多被人造防波

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  • 韩式石锅拌饭

    2023-12-26 17:45:49

    是韩国人非常喜爱的家常饭之一。大多会就地取材,把当地的应季蔬菜与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,其最大的特点是“下饭”,即使满满一大锅的饭菜,也会让你吃到锅底精光。

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  • 韩式海鲜大酱汤

    2022-08-26 04:52:26

    大酱汤是韩国人既石锅拌饭之外的,另一个最喜爱的家常汤饭。其以做法简单,食材多样,热汤下饭而见长。除土豆、西葫芦、黄豆芽这三样一般保持不变外,其它食材可以随心变。今天我做的是海鲜大酱汤,所以选用了花蛤和大虾,您也可以放牛肉,或者五花肉。

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  • 三绝麻辣小龙虾

    2024-02-15 23:14:13

    麻小好吃,但单纯的麻辣小龙虾是不是总觉得少点儿什么呢?咱今天来个鸡翅、麻小、脆藕片一锅出。保证又麻又辣又过瘾,还能满足各种口感的需要。准备好这样一锅美味,备上啤酒,打开电视看奥运,为中国队加油吧!

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