清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

南瓜葡萄干吐司【一次发酵】

2025-08-26 19:37:36

原来采用过冷藏的方法来制作吐司，但次数不多。最近看到美友们采用这种冷藏、一次发酵方法制作的吐司很成功，也就参考了配方来做了葡萄干南瓜吐司，确实省时省力，吐司很柔软，拉丝效果也不错。有兴趣的小伙伴们可以试一试本配方为二个450克吐司的用量。

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洋葱芹菜炒腊肉

2025-08-26 19:38:53

1自制腊肉清洗干净，上锅蒸40分钟。2腊肉蒸好切片。3芹菜切段，在沸水锅焯水一分钟，捞出过凉。4洋葱切丝。5锅中放油，放入洋葱翻炒。6放入芹菜、腊肉翻炒，酌情加点蚝油调味。7成品。小窍门腊肉有咸味，调味时酌情添加。

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冬笋肉片打卤面

2025-08-26 19:22:33

1里脊肉切片，两面撒淀粉，用肉锤敲打成薄片。2切成小块。3香菇切片，豆干、洋葱切丝。4冬笋切片。5锅中放油，放入笋片和洋葱翻炒。6放入豆干、香菇翻炒，加点生抽炒匀。7加水烧煮。8放入锤肉烧熟。9放入蒜苗叶子，加盐调味。10盛出。11宽面适量。12青菜洗净切段。13锅中放水烧开，放入面条、青菜烧熟。1

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山药青菜炒黑木耳

2025-08-26 18:14:33

1青菜帮切段。2黑木耳泡发清洗，在沸水中焯水2分钟。3山药去皮切片。4锅中放油，先放入青菜中大火翻炒。5放入山药翻炒。6放入黑木耳同炒，加少许水烧2分钟。7加盐、蚝油调味炒匀出锅。

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香菇烧豆腐

2025-08-26 17:58:18

1豆腐、香菇清洗备用。2香菇切小块。3豆腐切稍厚片，姜蒜切细。4锅中放油，放入豆腐稍煎。5放入香菇，加盐、生抽翻炒片刻。6加水烧煮5分钟。7放入蒜苗叶子。8淋入水淀粉勾薄芡。9成品。

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包菜炒米面

2024-06-21 01:35:22

1包菜、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜清洗备用。2米面用冷水泡软。3杏鲍菇、胡萝卜、洋葱切丝。4包菜、黄瓜切丝。5锅中放油，放入洋葱、胡萝卜翻炒。6放入杏鲍菇、包菜炒软。7放入泡软的米面，加少许水盖盖烧煮5分钟。8放入黄瓜丝烧1分钟。9放入盐、生抽炒匀。10家常炒米面，食材丰富营养美味。小窍门米粉干先用

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山药紫薯西多士

2025-08-26 13:03:11

今天做的是改良版西多士，用山药紫薯泥来替换花生酱，低脂低糖，营养也更全面。

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青菜鸡蛋敲肉面

2025-08-26 08:19:13

1里脊肉切片，两面撒上淀粉，用肉锤敲成薄片，改刀切小块。2青菜、鸡蛋、面条准备。3锅中放油，打入鸡蛋煎好盛岀。4青菜切段。5锅中放水烧开，放入面条和菜帮烧煮。6放入肉片烧煮。7放入菜叶和煎蛋烧半分钟，加盐、生抽调味。8简单营养的面条，给寒冷的冬日增添温暖。

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青菜豆腐馅饼

2025-08-26 05:58:19

开春的青菜鲜嫩美味，焯水后做素馅饼也挺好。

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板栗花生二米粥

2025-08-26 04:42:44

1板栗、花生（已浸泡）、大米、小米放入电饭煲中，淘洗两遍。2添加适量水按煮粥键。3炒个小菜，蒸点馒头红薯，温热的早餐开启美好的一天。

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