清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

立夏乌米饭

2022-08-27 12:56:37

春已去，夏日长，每到立夏节气，江浙一带都会做一道时令美味——乌米饭，也称立夏饭。俗话“吃完乌米饭，蚊虫不叮咬”，作为传统的风俗习惯，立夏这碗飘香的乌米饭，对于江浙人而言，或许已是多年形成的味觉记忆，没有这一味香甜软糯的乌米饭，似乎立夏就不完整了。

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芒果燕麦酸奶杯

2023-09-29 19:13:31

快手早餐！营养又简单方便。

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青萝卜干扣肉

2021-11-23 00:08:49

蒸出来的美味，皮糯肉香，肥而不腻????。

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芒果乌米饭

2022-08-27 12:56:31

1蒸好的乌米饭，适量加糖拌匀。2取适量乌米饭放在小碗中倒扣到盘里。3芒果去皮切碎。4芒果摆在乌米饭四周即可。

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波兰种紫薯吐司

2024-02-03 17:22:52

1波兰种材料搅拌均匀，盖保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵10个小时，发酵好的波兰种酵头，有密集的大小气孔，挑起来能看到长长的拉丝，闻起来有微微的酸气。2主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内胆中，面粉的吸水率不同，牛奶的量可预留10克左右。启动两个揉面程序，揉好的面团柔软光滑，揪一块面团，能撑出透明有弹性的

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香干炒包菜

2021-11-23 00:11:40

1香干切丝、葱切段，猪心包洗净撕成小块。2锅中放油，下入葱白煸香后放香干翻炒，加点生抽让香干入味。3放入包菜翻炒，加少许水焖烧一会至包菜变软。4加盐调味炒匀出锅。

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自制玉子豆腐

2023-01-06 11:51:52

早上打的豆浆还有一部分，加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐，家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实，做菜也不会一弄就碎。

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芒果酸奶杯

2024-03-11 06:58:10

1自制酸奶。2芒果去皮去核切块。3在杯壁贴几片薄薄的芒果。4放上酸奶（喜欢甜口的可以加糖或蜂蜜）。5芒果放在上面即可。

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春笋炒甜豆角

2021-11-23 00:11:45

简单家常菜，春天的美味鲜上加鲜。

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香煎鸡腿

2023-05-21 09:25:26

1鸡腿洗净沥干水。2把鸡骨剔出。3鸡腿肉用肉锤或刀背两面敲打，把肉敲松，这样煎的时候不会回缩。用叉子在鸡皮上叉些小洞。4鸡腿肉放到碗中，加姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖拌匀，放冰箱腌制两个小时。5不粘锅放油，鸡皮朝下中小火煎制。6翻面再煎。7倒入腌制的料汁，再加点水，放入葱段烧煮5分钟。8切块装

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