gaopingzhao的菜谱

共898个菜谱

【闽菜】--茄汁菜花

2022-12-15 04:56:13

今天跟大家分享一道简单易学的快收菜——茄汁菜花，想学做闽菜的你绝对不能错过哦！

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【闽菜】--炒豇豆

2024-06-06 00:48:15

炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。

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【闽菜】--极品南瓜香

2022-12-02 15:09:20

极品南瓜香，属于既健康又营养全面的一个菜。滑嫩鲜香。

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【闽菜】--福建炒饭

2022-12-15 15:25:29

福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以太白粉水要够浓才会好吃。

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【闽菜】--茄汁鸡肉

2022-12-03 13:10:10

1先把鸡肉洗净。2切成薄片。3放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。4浸10分钟后加入花生油腌10分钟。5番茄酱汁。6锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。7把鸡肉盛入盘中。8葱、姜、蒜切成细末。9锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。10放入葱、姜、蒜末煸炒。11

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【闽菜】--真心豆腐

2022-11-25 17:59:14

小吃由来：关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了

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【闽菜】--莲花酥

2023-08-30 13:17:01

莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。

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【苏菜】黄桥烧饼

2024-03-12 07:51:11

黄桥烧饼产于苏北黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。据说战役打响后，当地老百姓就是用这种烧饼慰劳日夜奋战的新四军，给他们增添了力量，鼓舞了士气，最后取得了胜利。谱写了一曲军民鱼水情深的动人篇章。从此，黄桥烧饼就更加出名了。目前黄桥烧饼店出售的一般是圆形和椭圆形两种，咸甜皆备。特点是

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【苏菜】--扬州蛋炒饭

2022-11-21 13:10:09

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。扬州蛋炒饭的特色：如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口。

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【苏菜】--清炖狮子头

2022-12-28 13:42:26

“清炖狮子头”是久负盛名的扬州传统名菜，始于隋朝，其造型别致，形如雄狮之头。烹调方法可红烧、清蒸，但清炖因嫩而肥鲜出名，属扬州名菜“三头”之一。清炖狮子头（周公思乡）：系淮扬菜著名菜肴，选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、鸡蛋清等炖制而成的肉圆。含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种矿物质和

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