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2024-05-27 15:21:41
1肉糜中加入料酒，盐，黑胡椒粉搅拌至上劲。2手擀面准备好。手擀面的做法详见菜谱：土豆炸酱面。3干香菇用70°左右的热水泡软后，去根，洗净，切丝。泡香菇的水过滤一下，留着备用。4炒锅中倒油，倒入香菇炒出香味。5倒入适量水和泡香菇的水。6取适量的肉糜，用双手来回用力摔几下，揉圆。7水烧开后，转小火。放入
2021-11-21 02:52:55
1核桃仁用水浸泡20分钟左右，去掉一些苦味。2将核桃仁捞出放入烤箱烤熟。不用预热烤箱直接烤，160°大约8分钟。晾凉切碎。3黄油软化后，加入细砂糖，打发至颜色变浅，体积变大，蓬松。4分4—5次加入蛋液，搅打均匀，少量多次地加，否则容易油水分离，每次要搅拌均匀再加下一次。5低筋粉和可可粉混合，筛入黄油
2022-12-18 22:31:12
1莴笋去皮洗净，切丝。2干海带用温水泡软。（我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了）3大蒜捣成泥。4将莴笋丝和海带丝放入盆中，放入蒜泥，盐。5加入一汤匙香醋。6一汤匙生抽（或蒸鱼豉油）。7少许花椒粉。8加入香油。9拌匀即可。
2021-11-21 02:59:36
1全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。2杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）3香菇用热水泡软，洗净，切粒。4春笋去皮洗净，切小丁。5香肠切小丁。6锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。7加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。8杂粮放入电压
2024-04-05 02:38:06
1木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。2鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。3青椒洗净，切大片。4锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。5炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。6倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒。7倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。小窍门蒸鱼豉油有咸味，盐要少放或不放。
2021-11-21 03:03:29
1莴笋去皮洗净，切滚刀块（忘记拍了），鱼丸适量准备好。炒锅倒油，温油放入姜片煸出香味。2倒入莴笋翻炒，炒至莴笋稍微变软。3加入适量的和胡椒粉，翻炒均匀。4倒入鱼丸，加入2汤匙料酒，翻炒均匀。5当锅里的汤汁收干时，加入适量盐调味。小窍门鱼丸我买的现做的，如果是冷冻的鱼丸，一定要将鱼丸煮熟再炒。
2023-12-31 11:01:33
腌咸鸭蛋的方法我试过两种，一种是用酒浸湿鸭蛋，再裹一层盐，可是这样盐的这样腌的鸭蛋太咸了。后来又用这种饱和盐水腌，我个人觉得咸度正好，而且不会出现鸭蛋入味不均匀。我一般腌45天左右，个个出油。
2021-11-21 03:07:36
1可可粉和低筋粉混合，过筛两遍。2准备适量松子，不用烤熟。3将鸡蛋和砂糖放入盆中，打发，打好的蛋糊划线10秒内不会消失即可。4筛入低筋粉和可可粉，（第三次过筛）翻拌至没有干面粉。5倒入色拉油，翻拌均匀。6将蛋糕糊装入蛋糕模中。预热烤箱。170°，上下火。7放上几粒松子，放入烤箱中层，烤15分钟左右。
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