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yanqm86的菜谱

共385个菜谱
  • 芹菜蒜苗炒墨鱼

    2021-11-19 22:14:08

    1把炒好的芹菜蒜苗装碟备用!2把墨鱼洗干净切好,用料酒腌制十分钟!然后热油锅,把墨鱼倒入炒锅,马上盖好盖子!3开盖快速爆炒片刻!4爆炒片刻后,把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒锅和墨鱼一起爆炒,然后把淀粉糖水倒入炒锅,继续爆炒片刻!5可以调味装碟啦!6可以调味装碟啦!小窍门记住把墨鱼倒入炒锅时不能拼命的翻炒,应

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  • 孔雀开屏

    2021-11-19 22:14:25

    1把买回来的罗非鱼洗干净,然后从鱼背开始切,切成一块一块的,鱼肚别切断,鱼头切下来,然后摆设好,撒些盐和姜丝!2把摆设好的鱼放到开水锅里蒸!蒸7分钟就好啦!3七分钟后,把罗非鱼端起来,把盘里的水倒掉,倒入生抽,炒锅里爆放花生油爆蒜蓉,倒入罗非鱼身上,好啦!大功告成!

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  • 自制客家黄酒

    2021-11-19 22:14:57

    1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络  在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐100—200克为宜。  2、黄酒功效之抗衰护心  在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中

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  • 黄豆焖五花肉

    2021-11-19 22:20:47

    1五花肉洗干净切好备用!2新鲜黄豆洗干净备用!3热油锅,爆香五花肉!4爆香五花肉之后,基本客家黄酒、盐、生抽和老抽继续爆炒!5一会后把黄豆倒入炒锅和五花肉一起爆炒!6爆香五花肉和黄豆之后,加开水开始焖!直至没水!7大火收汁之后,调味就可以装碟啦!小窍门黄豆与五花肉一起焖,才熟!

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  • 肉末炒黄豆

    2021-11-19 22:21:17

    1新鲜黄豆洗干净,放适量食盐搅拌均匀,放到蒸锅蒸熟,备用!2瘦肉剁成肉末,放鱼露、生抽、食盐、橄榄油和糖腌制十分钟,备用!3热油锅,把蒸熟的黄豆倒入炒锅,爆炒片刻!4爆炒黄豆片刻之后把肉末倒入炒锅一起炒!5爆炒片刻后,试试味道,调好味就可以装碟啦!6来张成品图!小窍门记住黄豆要提前蒸熟!

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  • 五花肉焖蒜头

    2021-11-19 22:21:20

    1自家种的蒜头,个头偏小,要提前剥好皮!2五花肉洗干净切好备用!然后热油锅把猪肉倒入炒锅,加适量食盐爆炒片刻!3把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅,爆炒片刻!4爆炒片刻后,加入适量的开水!大火焖猪肉!焖了十分钟后,把蒜头放进去一起焖!5大火收汁!6可以装碟啦!小窍门记住整个过程一定要大火,这样

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  • 香煎刀嘴鱼

    2021-11-19 22:24:32

    1把刀嘴鱼洗干净,切成两段(比较容易煎),晾干水,备用!2热油锅,把晾干水的刀嘴鱼放到不粘锅里,大火煎!3一边煎好的,把火调小,把刀嘴鱼翻过身来,煎另一边!煎好另一边后,关火,倒入生抽!4调味就可以装碟啦!小窍门这个不粘锅一定要烧干水之后才倒入油,油一定要8成热才能把刀嘴鱼打放入滚里,这样才不粘锅!

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  • 肉包

    2021-11-19 22:25:44

    1买回来的面粉倒入大盆里,酵母也一起倒入里面!2把白糖倒入面粉里!3把水倒入到面粉白糖里,开始搓面团!4初步把面团搓成这个样子,但还得继续努力!5面团终于搓好啦,可以放起来发酵啦!6这是发酵好的面团!7把猪肉洗干净,剁碎用油生抽盐白糖腌制十分钟备用!8胡萝卜削去皮,洗干净备用!9香菇提前用开水浸泡,

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  • 清蒸鳊鱼

    2023-12-24 12:16:10

    1把鳊鱼宰杀干净,鱼身切几刀!2鱼身摸这些食盐(这样蒸出来的鱼比较有味道),在鱼身铺些姜片!3蒸锅烧开水之后,把鳊鱼放到蒸锅里,蒸五分钟!4五分钟之后把鳊鱼端出蒸锅,把碟里的水倒掉!5把生抽倒到鱼身里,热油锅,把热油倒入鱼身,美味,可以吃啦!小窍门这个鱼不要正太久!喜欢葱可以放点葱点缀下!

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  • 珍珠丸子

    2021-11-19 22:25:51

    1猪肉洗干净,切好备用!2把猪肉剁成肉末!3香菇放到开水里泡软,洗干净备用!4把泡好洗干净的香菇剁成碎!5把肉碎和香菇碎混合在一起,加油、盐、白糖、鱼露和生抽搅拌均匀,并腌制十分钟!6洗干净手,把腌制好的肉末香菇捏成团,放到提前浸泡好的糯米里打滚!7把做好的珍珠丸子放到碟里!

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