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1主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀2加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒3黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温4黄油倒入面糊中搅拌均匀5一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次6干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油7在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄8用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面9煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，
1蛋黄 香草精 36克糖，在一个盆中充分打匀。2在另一个无油无水盆中，将蛋白分3次加入76克糖，打至9分发，抬起打蛋头有小弯的小弯角3取三分之一蛋白霜加入1中，大体拌匀，再筛入低粉，仔细拌匀。4倒入剩下的蛋白霜，再次仔细拌匀。将黄油，牛奶混合，微波炉小火加热至约70℃，搅拌均匀后，倒入4中，仔细翻拌均匀，至面糊有光泽即混匀。5将面糊倒入铺了油纸的烤盘内，刮平表面。6烤箱预热180℃，中层，在底层再放入一个烤盘挡一下底火，180℃，15分钟左右至表面按压有弹性。7取出，震一下热气，立刻撕掉油纸，深色面朝下，
1准备好一个8寸戚风蛋糕胚（4蛋配方烘烤而成）切掉上边凸起的部位，再切成3片厚度一致的蛋糕片2芒果去皮去核取果肉切成小颗粒3红色火龙果取果肉切成小颗粒，用网布挤出果汁待用4淡奶油加入糖粉中速打发，取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中，剩下的奶油加入火龙果汁，低速打均匀5准备好转盘，取一片蛋糕胚放垫板上，抹上一层粉色奶油，铺上一层满满的芒果粒，再均匀的抹上一层奶油6整齐的摆上一勺蛋糕胚，做法同上7摆上第三片蛋糕8均匀的抹上一层粉色奶油（比配方奶油用量比较少，薄薄抹一层就好了）9剩下的粉色奶油装入一次性
1准备好一个8寸戚风蛋糕胚（4蛋配方烘烤而成）切掉上边凸起的部位，再切成3片厚度一致的蛋糕片2芒果去皮去核取果肉切成小颗粒3红色火龙果取果肉切成小颗粒，用网布挤出果汁待用4淡奶油加入糖粉中速打发，取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中，剩下的奶油加入火龙果汁，低速打均匀5准备好转盘，取一片蛋糕胚放垫板上，抹上一层粉色奶油，铺上一层满满的芒果粒，再均匀的抹上一层奶油6整齐的摆上一勺蛋糕胚，做法同上7摆上第三片蛋糕8均匀的抹上一层粉色奶油（比配方奶油用量比较少，薄薄抹一层就好了）9剩下的粉色奶油装入一次性
春天来咯！草莓等水果也大量上市啦！趁着草莓季必须赶紧做几道甜点来留住属于这一季的甜蜜.一个蛋糕卷铺满奶油卷进各种自己想吃的水果！完美！蛋糕卷也绝对是一款老少皆宜适合家人在一起分享的甜点！
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