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提拉米苏来自意大利之经典甜点，提拉米苏在意大利原文是“带我走”的意思。据说蕴藏着一段温馨爱情浪漫故事，吃了提拉米苏会很幸福快乐的。此份量是8寸蛋糕，如果想做成6寸的话，将所有材料各减半就可以了。夏日做上一个，美味清凉一下。话说这个充满温馨浪漫幸福之蛋糕，做法简单，不用烤箱，也不用鸡蛋，只需要奶酪和鲜奶油就可以做出颜值担当又漂亮的蛋糕。标准的提拉米苏是有下生蛋黄和朗姆酒的，由于本人接受不了生蛋黄和蛋糕有酒味，故将蛋黄和朗姆酒被我省略掉了。用咖啡酒来代替朗姆酒，即香甜又吃不出有酒味。做法简单，就算新手也能零失
1原料称好，不拍照平时都是一边用一边称。2盐，油，糖放一起，搅拌均匀。3加鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。4加牛奶。5泡打粉加在面粉里。6加好泡打粉的面粉，筛入油蛋液里。7用刮刀上下拌匀，不要圆形搅拌。8模具内放上纸盒。9分1/3加入可可粉，加入掰碎的核桃仁。101/3加入抹茶粉拌匀，加入枣片。11剩余1/3加葡萄干，均匀的倒入模具，每个杯子8分满，这次放的有点少了。12烤箱预热180度，放中下层，上下火180度，30分钟。
1材料大集合，这里的火龙果可以换成你自己喜欢的水果，我家里只有火龙果，抹茶粉也可以换成可可粉，或者不放都行，如果没有糖粉换成白砂糖都可以就是得多搅拌一会了。2我先打发淡奶油，辅料的糖粉倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发，先低速后高速，打至打蛋器的奶油有阻力而且可惜立起不到，勺子能轻易弄出纹路。3这是打好的淡奶油放入冰箱冷藏。4鸡蛋中加入糖粉充分搅拌均匀。5面粉分两三次筛入搅拌好的蛋液中。6抹茶粉也筛入蛋液中，抹茶粉跟面粉一定要过筛。7慢慢加入牛奶搅拌。8黄油隔热水融化，黄油泽加入面糊中搅拌。9充分搅拌均匀放入
脏脏蛋糕比脏脏面包简单多了，烘焙新手也可以轻松制作，对室温没那么高的要求，我做的时候，室温30几度，垫着冰水，一样没有问题。除了脏脏外，还加了现在流行的爆浆效果。为了迎合家里人的味道，蛋糕胚我选择做原味的，如果你喜欢更脏的效果，可以做可可蛋糕胚。一个6寸的爆浆脏脏蛋糕，足够3-4个人吃了。
1已经过称备好的材料。2蛋清蛋黄分离至干净无油无水的容器中。3牛奶，奶油奶酪和黄油隔热水搅拌成无颗粒的芝士糊。4分三次倒入蛋黄，搅拌均匀。5筛入低筋面粉，翻拌均匀，不可画圈搅拌。6蛋清加入几滴白醋，砂糖打至湿性发泡，即打蛋器提起有两个小弯钩，蛋白霜可滑落，烤箱这会可以上下火180度预热。7取三分之一蛋白霜到芝士糊中，翻拌均匀，从下往上的手法翻拌，不可画圈搅拌。8再取三分之一蛋白霜到芝士糊中继续翻拌均匀。9将翻拌均匀的芝士糊倒入剩下的蛋白霜中，充分的翻拌均匀。106寸活底模外围包上锡纸，底模也包上锡纸，周边
曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕，用玫瑰酱。某日，想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁，突发奇想：如果，把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁，玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。懒得去找往日的玫瑰戚风的方子，另寻了一个，把其中的牛奶变成玫瑰糖汁，而玫瑰酱就是玫瑰酱中的花瓣，当然，花瓣中也多多少少会夹裹着些许糖液。它们都是玫瑰香的来源。这台烤箱的第一道6寸戚风，看起来效果还算不错，没有裂成大嘴，也没有塌陷，脱出模来底部也算是平整，没有掉皮成大花脸。玫瑰花瓣大多被隐没的蛋
1鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄混合百香果汁玉米油。2搅拌均匀蛋黄混合物。3筛入低粉。搅拌至无颗粒状。4蛋白加入几滴白醋，加入三分之一的白糖，准备打发蛋白。5一共分三次加入白糖，搅打蛋白到小尖角状态。6混合蛋白和蛋黄糊，上下翻拌的手法快速轻柔的操作。7倒入模具，轻震出气泡，入烤箱150度40分钟左右，牙签插入没有蛋糕颗粒沾在牙签上即是烤好了。8出炉后立刻倒扣，凉透后再徒手脱模。小窍门烤箱的温度请根据自己烤箱脾气调节，这个白糖的量不是特别甜，再加上百香果汁的原因，如果你喜欢甜，可以再加10到15克
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