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超级简单的一款，免打发，0失败！烤的金黄色酥粒，颗颗蓝莓爆浆，芝士层口感丝滑，入口即化！饼底奥利奥微脆，一口蛋糕，吃出了4种不一样的口感，搭配的刚刚好！酸甜丝滑，芝士控们不容错过！关于模具：6寸。关于酸奶：略浓稠一些即可，超市买那种小杯的也可以。关于饼底：奥利奥碎或消化饼干都可以！
1牛奶倒入碗内搅拌均匀。2倒入低粉，搅拌一下。3搅拌成絮状待用，做成面块，最后烤的时候用的。4饼干压碎放入模具内。5奶酪隔水加热搅拌均匀。6倒入低粉，牛奶，白糖。7添加两个蛋黄液。8快速搅拌均匀。9倒入模具中，轻轻震荡一下。10最后撒入面块，椰丝，放入烤箱，上下火160度，烘烤60分钟即可。每家烤箱品牌不一样所设置的时间也不一样的。11成品，完美出炉，味道完美。
今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！
1酸奶，奶酪，白糖40克混合。2隔水加热溶化，放入黄油拌均匀。3把鸡蛋的蛋清，蛋黄分离，蛋黄放降温后的奶酪糊里。4蛋清用电动打蛋器打发。5奶酪糊与蛋黄搅拌均匀后放入蛋糕粉。6搅拌均匀成奶酪蛋黄糊。7分次把蛋清放蛋黄糊里上下翻拌均匀。8震几下震出大气泡。9把蛋糕糊倒入模具里。10烤盘加入热水，170度中层20分钟。11改150度40分钟。12时间到后在烤箱里焖10分钟。13蛋糕凉后会回缩。14成品图。
1奶油芝士，黄油，白油隔水加热融化。2放入牛奶，巧克力搅拌均匀。3把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里，蛋清打至湿性发泡。4巧克力奶酪糊加蛋糕粉搅拌均匀后再分次加入蛋清上下翻拌均匀。5把模具铺上铝箔纸刷一层薄油防粘。6把拌好的蛋糕糊倒入模具。7烤箱中低层，大烤盘放热水，把蛋糕糊隔水烤，170度30分钟。8蛋糕定型后改160中烤30分钟。时间到后在烤箱焖10分钟。9烤好的样子。10倒扣脱模，切块。11成品图。12成品图。
1奶油芝士加白糖放盆里。2放入牛奶，玉米油，葡萄干隔水加热搅拌均匀。3鸡蛋黄打入奶油芝士糊里，蛋清分离在无水无油的盆里。4把奶油芝士糊与蛋黄搅拌均匀分次放入蛋糕粉拌匀。5蛋清用电动打蛋器打发。6蛋清分次放入蛋糕糊里上下翻拌均匀。7把拌好的面糊震动几下，震出大气泡。8烤盘铺铝箔纸防粘，刷一层油，倒入蛋糕糊。9烤箱中层，160度30分钟。我在烤箱底部放了3个盛满热水大蛋挞模，增加蛋糕的湿润度。10取出倒扣切块。11成品图。
1奶油芝士，葡萄干，白糖放盆里。2加牛奶，玉米油隔水加热搅至芝士融化。加南瓜泥搅拌均匀。3南瓜泥图，南瓜蒸熟去皮压成泥。4鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄放芝士糊里。5蛋清加白糖用电动打蛋器打发，用时大概2分钟。6芝士糊搅拌均匀后加蛋糕粉拌成面糊。7分次加入蛋清糊翻拌均匀。8烤盘垫一层铝箔纸防粘，倒入蛋糕糊，撒上白芝麻，南瓜籽仁。9烤箱中层，180度，30分钟。10成品图。
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