1准备好食材2蛋白和蛋清分离3将奶油奶酪、酸奶、淡奶油放进料理机打至顺滑无颗粒4放入蛋黄,搅拌均匀5放入过筛的低筋粉,搅拌均匀,放入冰箱冷藏6将蛋白打发至鱼眼泡状态7放1/3细砂糖打发8再放1/3细砂糖打发9放最后1/3细砂糖,把蛋白打发至接近硬性发泡10取1/3蛋白液和蛋黄液翻拌11再取1/3蛋白液与蛋黄液翻拌12取最后1/3蛋白与蛋黄液翻拌均匀13将蛋糕液倒入六寸蛋糕模具中14将蛋糕模具包锡纸,放入烤盘中,烤盘中放清水15烤箱预热160℃,将烤盘放烤箱下档,上下火烤60-70分钟16刚出炉的蛋糕待其自