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海鲜菇是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。具有润肠通便、促进生长、延缓衰老的功效。1、润肠通便海鲜菇富含膳食纤维，有助于肠道吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时对于排出毒体内毒素，降低血清胆固醇有一定作用。2、促进生长海鲜菇富含维生素D，可以帮助人体补充钙质、强壮机体、促进身体的发育。3、延缓衰老海鲜菇的生物活性物质，还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
1食材：棱角丝瓜、海鲜菇（已清洗切段）、熟咸鸭蛋。2将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。3将棱角丝瓜去皮，用清水清洗清洗捞出。4放在案板上切成片。5将海鲜菇下入沸水中焯开，捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的棱角丝瓜翻炒翻炒。7接着，合入焯好的海鲜菇挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
上桌秒光，鲜嫩可口，打底的粉丝融合了海鲜的鲜味分子，更加入味。蒜蓉酱的加持简直是海鲜的神仙搭配，去腥提鲜，丰富层次。一锅做下来整锅端上，连锅都少洗好几个????这次选用的油蛤，买不到的亲用花蛤代替。宴请亲朋也是非常拿的出手的一道菜，值得一试。
1所有海鲜冷水下锅，加料酒、姜片煮开后两分钟捞出过冰水。2蒸熟去皮备用。3喜欢吃的蔬菜，都焯水捞出过冰水。4大虾还是去皮更入味，放酱汁抓匀，冷藏放入冰箱一个小时口感更佳！5假期小朋友最爱吃的，动手做起来吧！
1准备好食材。2都切好。3起锅烧热，加油。4下入鸡蛋快速翻炒。5盛出待用。6锅中留底油，下入胡萝卜片和西蓝花梗片翻炒断生。7下入海鲜菇和红辣椒翻炒断生。8加盐、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。9加入之前炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。10起锅装盘。
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