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1米前一晚泡好，加1g盐。2干贝，泡1小时，去除表面黑色的脏东西。小鲍鱼洗好切丁，芹菜切丁。3姜切沫。4虾头虾尾分开。5虾对半切开，抽出虾肠。加入少量料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。6虾头入油锅煸至虾油出。7先煮粥，放入姜沫，干贝一起煮。煮15分钟左右，放入虾头和虾油。一起煮。8煮十分钟，放入大虾，盐，糖，蚝油，调味。9再煮5分钟，挑出虾头，放入芹菜。10最后放入香油，小葱。小窍门要求口感跟饭店差不多，还需要放入沙茶酱，刚好家里的用完了，也忘记买了。所以改成了耗油，口感也是八九不离十了。
1食材：豆腐、海鲜菇、番茄、鸡蛋、香菜。2食材切好备用。3鸡蛋打散。4起锅烧油，鸡蛋入锅煎。5煎成块，铲出备用。6小汤锅热油，放入番茄炒软。7加入适量的清水煮开。8放入豆腐和海鲜菇。9倒入炒好的鸡蛋。10加盐和胡椒粉。11煮5分钟后，撒点香菜即可。12成品。鲜美又营养。
1海米和烤贝肉洗去浮尘，跟发好的海参一起浸泡半小时以上。2洗净捞出。3胡萝卜洗净切丁。4葱姜切末。5奶白菜洗净。6海参，奶白和肉糜改刀。7菜叶单独放。8昨天煮的粥没吃，为了营养和口感做成海鲜粥吧。9热锅冷油，油热放食盐。10放海参等翻炒。11放胡萝卜和海米等。12翻炒的过程放生抽。13炒至食材外表断生。14放上白粥。15搅和均匀。16煮开锅2分钟。17放上菜叶搅和搅和。18放鸡精搅和均匀。19开大火煮开锅即可。20成品。
1白菜洗净改刀切块。2海鲜菇处理好洗净。3锅中热油打入鸡蛋，煎到两面金黄。4锅中水先煮开，放入煎好的鸡蛋。5汤色煮至奶白。6放入白菜。7煮开后放入海鲜菇。8大火煮至断生后少许盐，胡椒粉调味。9搅拌均匀即可。10成品。11成品。
1食材：老豆腐、红肠、海鲜菇（已去根清洗）。2将老豆腐掰成块。3将海鲜菇放在案板上切成段。4将红肠放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入老豆腐翻炒翻炒至微微发黄盛出。6接着，将炒好的老豆腐移入到砂锅里。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的清水。10然后，合入切好的海鲜菇。11还有切好的红肠。12翻动翻动炖煮5分钟即成。
1食材：油麦菜、海鲜菇（已清洗）、蒜（已切碎）。2将油麦菜掰开洗净，捞出。3放在案板上切开。4将海鲜菇放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入蒜炒香。6接着，合入切好的海鲜菇翻炒翻炒。7然后，合入切好的油麦菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9调味炒匀即成。
1炒锅放油烧热，放入处理好的鲜虾炒变色，再放入洋葱。2放娃娃菜翻炒。3娃娃菜炒软后加1碗水，生抽，醋，盐，豆腐炖5分钟。4最后放入鱿鱼卷（提前用开水焯一遍）再煮半分钟。5搅拌均匀。6成品图。
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