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饼干很少做。因为饼干大都用黄油才好吃，但黄油的热量高，吃多了会长肉肉。所以，努力控制自己的嘴。今天做的这款饼干让我心情大悦。这款饼干我用了玉米油，加了咖啡，用的是营养全面的油面麸皮粉。成品香酥，完美打破了植物油做饼干不酥脆的说法，以后我的饼干将会多频率操作了。
香草曲奇稍有咸味儿的曲奇是我家妞儿喜欢的口味儿。本想做葱香的，发现没有小葱了，临时改成意式混合香草，味道很满意。材料：黄油75克，玉米油50克，水50克，糖粉50克，盐3克，意式混合香草2克，低粉200克做法：
做了蛋黄饼干，剩下的几个蛋白怎样消耗？这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白，除了做双皮奶，布丁、天使蛋糕，蛋白糖外，还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇，颜色稍微偏白一些，但口感比起全蛋曲奇，更加脆，是硬脆，我很喜欢这个口感。在饼干的两端，我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力，丰富了口感。这个黄金椰蓉是用焦糖酱调味的，很特别。这么一裹，我有一种在享受金沙巧克力的感觉！
11.黄油加白糖用打蛋器低速打发均匀即可型。22.加入打散的蛋液，搅拌均匀。33.加入过筛2次的低筋面粉、高筋面粉，搅拌均匀成面团，将面团放入案板一样大双层保鲜膜中间，擀面杖擀成半厘米左右厚的面片。44.用磨具压出自己喜欢的模型55.烤箱预热165°五分钟66.烤15分钟双层165度。小窍门严格按照量做即可，和小朋友一起做很好玩。很简单。
1黄油先切成一厘米大小，软化至室温2加人白砂糖打发3打发至较蓬松4鸡蛋搅拌均匀5往黄油里面加入三分之一的鸡蛋液6打发后再加三分之一鸡蛋液，再打发7再把剩下的鸡蛋液倒入，打发8打发至此状态9晒入低粉10搅拌均匀11装进裱花袋里面12挤出自己喜欢的形状13特别难挤，挤到我手疼???? 烤箱180烤15分钟
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