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1准备材料。2分离蛋黄。3分离蛋清。4蛋黄里加20克白糖，搅拌均匀后加纯牛奶和色拉油拌匀。5筛入低粉。6搅拌均匀成蛋黄糊。7蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡状后，分三次加入50克白糖，打发至硬性发泡。8取三分之一蛋清加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。9蛋黄糊全部倒入蛋清中。10快速切拌成蛋糕糊。11倒入模具，震几下去除气泡。12放入烤箱中层，120度30分钟转150度30分钟即烤制完成。13取出在桌面震一下去除热气，倒扣网架上晾凉。14成品。
戚风蛋糕把蛋白和蛋黄分开后，打发蛋白，让足够的空气支撑起蛋糕的体积，而且戚风蛋糕的面糊含水量比较多，所以戚风蛋糕吃起来要比其他的蛋糕更松软，而且富有弹性，以其细腻轻盈 入口即化的口感深受大家的喜欢。
1蛋黄和蛋白分离，分别放入无水无油的容器中，蛋黄中加入细砂糖。2用打蛋器搅拌均匀至细砂糖溶解。3加入清水和色拉油。4用打蛋器搅拌5分钟左右至乳化状态。5筛入低筋面粉。6搅拌至无干粉状态，蛋黄糊完成。7开始制作蛋白糊。蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打发。（同时，将烤箱预热180度，上下火。）8打发至能拉出短小直立的尖角。9将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀。10然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。11将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用刮到刮平，并且轻震几下，送入烤箱中，先用180度的火烘烤5
想做菠菜绿的点心，却总是懒得去榨汁儿，只要那么一点点，实在叫人不想动。这日正好遇上菠菜榨汁儿，眼见着滤除清亮汁液的菠菜泥将要被扔弃，心有不忍。猛然间想起曾经羡慕不已的菠菜绿糕饼面包们，于是赶紧将它们拦截下来，颠儿颠儿地拿回来，且先做个菠菜绿的戚风蛋糕。深浓的菠菜泥一入面糊就变得轻浅，加上蛋白之后更是变成浅浅的绿，看着它在烤箱里膨胀，猜想被清水萃去了大多数绿色的菠菜泥蛋糕会呈现出怎样的绿色。结果似乎也很好，虽然不是那么青翠的绿，但这样轻轻浅浅的翠绿，看起来很嫩的样子，感觉也不错。
1成品。2蛋清与蛋黄分开，盆内需要保持无水分。蛋清部分。3蛋黄部分。4蛋黄部分，加入适量牛奶，玉米油，最后加入B组绵白糖。5将面粉过筛，加入蛋黄中，加入少许盐，搅拌均匀无颗粒。6蛋白部分，滴入柠檬几滴。7用低速搅拌，加入三分之一绵白糖。8这次用中速，分三次加入绵白糖，搅拌成硬性发泡。如图的样子，用搅拌器轻轻提起像一个弯弯的小勾，就算是打好了。9拍了几张。10搅拌好的如图形状。11将蛋白部分分两次加入蛋黄部分，最后将蛋白糊倒入蛋黄糊中。12将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，轻轻震荡一下，表面完成消泡。13入烤箱，
一瓶五黑谷物营养粉，不仅有黑豆、黑米、桑葚、黑芝麻、黑枸杞的粉末，还有蓝莓和核桃仁的小颗粒。直接冲饮也挺香的，只是这样的吃法未免太过老套。用它来做点心？比如戚风蛋糕。用这五黑粉来代替面粉，应该也能做出蓬松的蛋糕吧？随便找了个自己以前的方子，把面粉换成五黑粉，稍稍许加了量，因为这五黑粉里还含有冰糖粉。然后就按照一般戚风蛋糕的做法行动。蛋黄糊看起来黑乎乎的，一和蛋白混合，颜色立马就浅了下去。最后的结果好像还不错，蓬松浓香。也许不像面粉戚风蛋糕那样入口即化，却也依然可以称得上口感细腻，松软香甜。偶有核桃或蓝莓的
黑米营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，养肝明目等疗效；其所含锰、锌、铜等都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素。黑米还可以制作各种营养食品和酿酒，比如今天的这个黑米小餐包。
1南瓜去皮蒸熟在料理机中打成泥。2蛋黄和蛋白分开。3盛放蛋白的盆要无油无水。4蛋黄中加入白糖打匀。5放入玉米油搅打至蛋和油充分乳化。6放入南瓜泥搅匀。7筛入低筋面粉。8用不规则手法拌成光滑细腻的面糊。9葡萄干洗净。10蛋白中分三次加入白糖，用打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋头能拉出直立的尖角。11三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻柔快速地上下翻拌成蛋糕糊。12蛋糕糊、葡萄干倒入蛋白霜中，再次上下翻拌。13翻拌好的蛋糕糊。14倒入蛋糕模中，在桌上用力震去大气泡。15烤箱预热，120度上下火，下层，烘烤6
生活是美好的，只要你用心去感受。一个好吃、完美的蛋糕，也是经过长时间的练习、不断改进制作方法得到的。每次做这些甜品，都是一个美好的、享受的过程，当成品展现在你的面前时，你得到的是惊喜，是一份成功的喜悦。
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