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太香了，拌面糊都能闻到香蕉的味道，赶紧试试。食材：鸡蛋5个、低筋面粉90克、绵白糖90克、纯牛奶40克、玉米油40克、白醋少许、香蕉泥90克工具：盆2个、蛋抽1个、铲刀1把、鸡蛋分离器1个、小碗1个、量杯1个、粉筛、电子称、电动打蛋器或厨师机、
1准备食材。鸡蛋三个，低筋面粉60克，牛奶40克，玉米油40克，白糖50克，香草精。2取三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。3分离出的蛋清。。放蛋清的盆不能有一点点的水或者油。4用电动打蛋器低速把蛋清打出泡沫。5加50克白糖的1/3，低速打发。6再加1/3的白糖，低速转高速打发，出现小尖。7加入最后1/3白糖继续高速打发，蛋白成干性发泡，提起打蛋器，蛋白能成直立尖脚。我这个图片打发的还不够，还要继续打发一下。8蛋黄液加入10克白糖搅拌，加入玉米油搅拌均匀。9加入牛奶搅拌均匀。10加入过筛的低筋面粉。11搅拌均匀。12
1蛋清蛋黄分开。2蛋黄加白糖，再加入纯牛奶，拌匀。3低粉加入蛋黄奶液中。4刮拌至低粉均匀入蛋黄奶液中，备用。5蛋清加少许盐，白糖，白醋，打出丰富泡沫。6继续加白糖，打发蛋清。7三分之一打发的蛋清倒入蛋黄液中，刮拌均匀。8第二个三分之一蛋清倒入。刮拌均匀。9蛋清完全倒入，拌匀。10烤箱预热，150度烤35分钟，OK，成功！11再来一个成品图。
1蛋黄蛋白分离。加糖30g。2搅拌均匀倒入植物油。3散入低筋粉。搅拌均匀。4分3次加入20g糖粉，打到干性发泡，直立的蛋白尖。5三分之一蛋白加入面糊中，搅拌均匀。6再加入三分之一蛋白。7最后同剩余蛋白搅拌均匀。8搅拌好的面糊。9倒入模具。震荡几下。10145℃中层55分钟。
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