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1制作蛋糕胚:鸡蛋5个，牛奶50克，油45克，低筋粉60克，白糖60克，抹茶粉9克2蛋白蛋清分离，取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。3四个蛋黄和一个全蛋放在一个盆里4蛋黄里放15克白糖5搅拌均匀6抹茶加色拉油搅拌均匀7抹茶油和牛奶8将牛奶倒入抹茶油中9倒入蛋液中搅拌10筛入低筋粉11用电动打蛋器低速打蛋白出泡沫12加入1/3白糖大约15克白糖低速换高速打发13加入1/3白糖高速打发14再加入1/3白糖高速打发，打发出小尖尖即可15将1/3蛋白加入蛋黄抹茶液中翻拌16再加入1/3蛋白液翻拌17将蛋黄液倒入剩
在刚刚告别的18年 还没来得及准备网红沙皮狗就挥手告别了 19年已然到来 新的萌宠你发现了吗 2019年 金珠银珠不如咱家的 可爱小猪 制作简单 口感不凡 慕斯小小一个暗藏 丰富口感 一起来制作这款可爱的小猪慕斯吧 2019猪事顺利。
1用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。2消化饼干用料理机磨成粉。3加入融化的黄油搅拌均匀。4倒入包了锡纸的佩奇模具中，压平、压实，放冰箱冷藏。5火龙果用原汁机榨汁。6过筛，取160克。7与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。8吉利丁片泡软，隔热水融化。9与火龙果酸奶液混合，搅拌均匀。10淡奶油打至6分发。11与酸奶液再混合均匀。12倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。13表情模下面垫一张油纸，少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中，放冰箱冻硬。（眼睛部分我直接用了两个白巧克力币，眼
1慕斯液制作：奶油奶酪隔水融化，火龙果加酸奶料理机中打汁。火龙果汁需要过滤几遍，这样出来的更细腻。2隔水融化的奶油奶酪3火龙果汁和奶油奶酪分次混合，搅拌均匀4吉利丁片隔水融化，图片就没有拍了。融化后的吉利丁片溶液加入火龙果混合液中充分混合5淡奶油加入糖，打发，打发至纹路可流动的状态，大概7分左右。然后放一半奶油到慕斯液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的慕斯液倒入剩余奶油中充分混合。模具准备好，倒入3分之一的慕斯液，因为中间还要放蛋糕，所以第一次不要放太多。然后放冷冻层进行冷冻，等大概凝固。6冷冻慕斯液的时候，准备
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