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1黑米洗净后用水浸泡5小时以上。2将泡黑米的多余的水倒出备用，黑米加适量的水蒸熟。3将面包的材料（黄油除外）放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。4加入蒸熟的黑米揉匀，收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。5将发酵好的面团排气后，分割成2个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6取一个面团，按编，擀长。7翻面，将两边折向中间，再次按扁，擀长，底边压薄，卷起。8放入吐司模中发酵。9发酵至九分满时，盖上盖子。10烤箱预热，上下火，210度，最下层，烤45分钟左右。11直接吃也很美味哦！小窍门蒸黑米是水可以少
许多朋友，兴奋的买了面包机，然后兴奋的开始做面包，然后很快就被各种打击击倒，将面包机送人的有之，束之高阁的也有之，为什么呢，因为面包机做出来的大块头不好吃。其实真不是面包机的问题，是我们不太会用，没有把握好面团的状态，或者是配方用量出了问题，所以才出现了种种问题。今天，我们让面包机成为真正的面包机，就用面包机也可以做出可口的各种面包来。首先，要有一个合适的配方，而且用量要准确，面包粉就是面包粉，不能用普通面粉。我现在养成了写笔记的习惯了，每做一个面包，都要祥细的写下配方，然后再给做好的面包做个评价，这个也
椰蓉吐司 经典味道令人回味试着换不同的配方做不同的面包，本来是准备做成小面包，后来又觉得用面包机挺方便的，索性直接用面包机烤成大吐司了。今天这个配方用了牛奶鸡蛋和奶粉，蛋白含量比较高，面包的组织很棒，我减少了糖的用量，不是想象中的那么甜，挺好吃。配方：（此配方用于面包机，如果用吐司盒，根据盒子大小缩小配方）材料A：面包粉300克 奶粉10克 糖40克 盐3克 酵母4克 鸡蛋1个（约50克）牛奶150克材料B：黄油30克材料C：黄油25克 糖粉20克 全蛋25克 牛奶25克 椰蓉55克做
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