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失败了两次，换个方子重新出发！功夫不负有心人，这次的北海道吐司，终于成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？绵软，奶香，看得到的拉丝，掰着吃感觉特别赞！！450g吐司模一个。（方子来自angiecharm）
1除黄油外所有面团材料放面包机进行和面至起筋2然后加入黄油继续和面至完全扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵3用指头粘米粉桶一下面团不塌不锁就是发酵完毕4里面是蜂窝状态5 取出面团排气分成三份擀成长方形条状6卷起来松弛15分钟后再擀一次卷起来7放入磨具里面进行二次发酵8利用烤箱发酵，可以在磨具下面放一盆热水比较快，发酵至七分满，烤箱转烘烤功能上下火180度中下层烤40分钟9出炉立刻脱模倒放至完全冷却后就可以切片了！10成品欣赏11成品欣赏12有没有看见玫瑰花13很好吃啊.拍好照片我就开吃了！14太好吃了！小
ACA的ATO-TM33HT电子式烤箱，这是我家第一台ACA烤箱，它的外观是香槟色和黑色搭配，高端大气。上下管独立控温，7大预设菜单，NTC双路精准控温，测温误差达到±1℃。我最喜欢它的旋钮设计，因为之前也使用过电子烤箱，温度、时间的设定都需要按键来调节，现在ACA的旋钮轻轻一转，非常方便！第一次我用它做了蜜豆三色吐司，因为最近天气降温，而小A的低温发酵功能正好用上!吐司的基础发酵和二次发酵全由小A代劳！
开始烘焙后，做的最多的大概是就是面包、吐司一类了，既可以直接吃，也可以添加自己喜欢的蔬菜做成三明治。入门之后更乐于尝试多种方法来做吐司，这次就学习了龙门客栈掌柜的70%中种法来做，面包很成功，松松软软的，拉丝效果很好，谢谢掌柜的分享。
天凉了，食欲大增，每日的早餐就显得尤为重要。今天做了一个蓝莓吐司，深受家人的欢迎。蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成，保护晶状体，可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。
1黄油软化后，放入糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后放入椰蓉和奶粉拌匀，椰蓉馅就做好了。2将中种面团的所有原料混合，揉成均匀的面团（不用揉出筋）后，盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏发酵17-24小时。3发酵完成后，中种面团已经发至2-2.5倍大。4将中种面团撕成小块，和主面团中除黄油外的原料混合，面团揉至扩展阶段后，加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段，即面团能够拉出大片的薄膜。再放温暖处发酵。5将再次发酵好的面团排气后分割成3份，滚圆，松弛15分钟后，擀成长舌状，抹上椰蓉馅。6由上往下卷成圆柱形，中间深切一
自从有了烤箱，基本上都是烤饼干，主要是自己水平有限，一直很想吃苹果派，快餐店的一个最少是6元钱，有点儿心疼钱，老公养家已经很辛苦了，想学会持家给老公减轻负担。做为一个吃货，只有自己动手了。买了一包吐司，自己做的苹果酱，吃起来口感不比外面的差，对于我这个烘焙新手来说也很简单。
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