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全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
1将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至光滑，再加入软化的黄油揉至完全阶段。2揉圆后放入容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。3将发酵好的面团分成两份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。4取一块面团，擀开。5翻个面，将两边折向中间，再次擀长，底边擀薄，卷起。6翻入吐司模中。7发酵至9分满。8表面刷上蛋液。9烤箱预热，200度，上下火，最下层，烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸。小窍门温度和时间根据自家的烤箱相应调整。
包机花些小心思也能烤出更美味的面包，一键式的烘烤固然省心省力，但是在口感上还是略逊色。 汤种和中种都是能让面包吃起来更松软，保存时间更长的好方法，今天的这款抹茶吐司采用的就是汤种的方法。
刚刚败家了一个吐司机????，和以前用的那个差不多，超级喜欢这样子吃三明治，但是以前回国把东西都送人了，好不容易找到了同款，早饭以后就用它了！????外焦里嫩的吐司三明治，融化在嘴里的芝士，每一口都是以前的回忆……????
开始新的面包学习，说到面包首先想到的就是简简单单的吐司了，这款小吐司加了蔓越莓小果干，酸酸甜甜口感丰富，可以像白吐司一样搭配果酱其他一起吃，也可以单独吃，口感也不差哦！我用的小号吐司模具200g左右，做了2份，如果是大吐司模具这些量是做一份哦！此外这款吐司采用了中种发酵，所以吐司的口感更加松软，口味更好。
吐司面包我是第一次，因为怕麻烦，而且还得揉出手膜，所以很少做这种吐司面包。前几天在博客中看到涛涛妈咪做的吐司面包，就试了做一下，没想到效果还真不错呢。这款面包为什么叫Polish种吐司呢？Poolish”在法语中就是指“波兰的”。这种波兰种吐司，相对比较好操作，膨胀能力也是比较强的，喜欢吐司面包的朋友们，可以试一试哦！
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