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1面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。2猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。3白菜切好。4荠菜焯水，切好。5所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。6醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。7擀成包子皮。8放入馅料，收口。9包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。10冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。11关火焖5分钟。12面皮煊软，馅香美味。13成品。
1准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。2肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。3一勺味达美臻品蚝油。4一勺味达美冰糖老抽酱油。5加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。6放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。7制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。8揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。9醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。10面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成
熬猪油剩下一些猪油渣，用它和萝卜丝包包子，实在太香了。因为是早餐吃，所以未来得及让面团全发就包上了。半发面的包子虽然颜值和口感不及全发面的包子，但比“死面”包子要强很多，口感不硬，也很软乎。这油渣萝卜丝包子香嫩多汁，趁热吃，甭提多香了！
1普通面粉放入适量酵母粉，加温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大，这时候准备包子的食材。2小白菜择洗干净控水，可以先用淡盐水浸泡一会儿，除去残留的脏污。3放入开水锅里面烫一下捞出过凉，千万别时间长了，后面我们还要蒸制。4先切成小块，再剁碎，攥出水分备用。5小红虾用清水冲洗一下，木耳泡发去蒂洗净。6切碎。7鸡蛋炒碎盛出。8焯完小白菜的水不要倒掉，把细粉丝丢进去泡软，我还放了几个小香菇，没有可以不放，然后捞出切碎。9葱姜末备用。10所有食材准备就绪后放入小盆里。11放入所有的调料。12朝一个方向搅拌均匀
1虾皮洗净。2鸡蛋炒熟。3茴香洗净切好，放姜末。4所有食材放在一起，放芝麻油、盐。5拌匀备用。6厨师机合面。7醒发好，揉面排气。8分成50克一个的剂子。9擀成包子皮。10放入馅料，收口。11全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。12冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。13关火焖5分钟。14煊软大包子，出锅喽。15太香了。
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