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1面粉加入酵母粉，砂糖，慢慢加入温水搅拌至絮状。2揉成面团后盖上醒发。3面团醒发至两倍大，手指搓进不回缩，取出揉出空气揉光滑。4面团搓长条后分切成小面剂。5擀成中间厚周边薄的面皮。6放入莲蓉馅料。7包起捏紧成自己喜欢的形状。8包好的包子上蒸屉，醒发20分钟，水开后大火蒸15分钟左右，待3~5分钟后再揭盖。9成品。10成品。11成品。
1将酵母粉加入温水中融化，加入有少量白糖的面粉中，揉好，发酵至两倍大。2广州酒家的黑芝麻馅揉成小团3包入面粉皮中，捏成刺猬的形状，再用剪刀剪出刺猬????背上的小刺。4用黑芝麻粒做眼睛????5一群小刺猬????6放入锅中，再次发酵30分钟后，大火蒸20分钟。7被咬了一口的刺猬????包子小窍门尽量做小一点
1因为冬天所以用40度左右的温水倒入适量的酵母粉和几克白糖拌匀和面，贴上保鲜膜放在暖气上或阳光下发酵。2茴香摘好洗干净控干水分切成碎粒。3坐锅点火倒油小火慢慢地将虾皮炒至金黄。4放的就是这个魔厨高汤。葱姜切碎。5茴香切碎后放入少许盐腌至半小时，期间翻动两次，最后用屉布将茴香中的水分挤出。6挤干的茴香中放入虾皮，少许的油，盐，鸡精，蚝油，魔厨高汤，香油，葱姜，拌均即可。7先在一点点面粉中加入3克左右的碱面拌匀，将这些碱面揉进发面中。（这样做面皮就不会塌陷了8面和好后醒面20分钟，然后将面做成小剂子。9开始包
1这种黄色的菊花是可以食用的。2经过两次发酵好的面团，取出揉排出空气，备用。3菊花取花瓣，淘洗干净。4香菇、黑木耳提前浸泡、焯水备用。5菊花瓣焯水。6捞出放入凉水备用。7热锅凉油，先炒鸡蛋，倒入蛋液后划散。8放入香菇、黑木耳碎翻炒均匀。9放入菊花瓣、加少许盐调味。10包成包子后，盖保鲜膜保温、保湿饧30分钟。11蒸锅水大响后上锅，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。12掰开。小窍门只加盐调味，可以吃出菊花的清香味。
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