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包子菜谱

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香姑肉馅包子

就喜欢用老肥发面蒸包子，老法子几十年的习惯不变，只要不急一定等待自然发酵，蒸出来的包子又大又胖，看中二舅有食欲，重要的是这包子晾凉也不硬，下次不用热直接吃口感也不差。
酱肉白萝卜包子

面剂40g左右，一共包了18个包子。菜馅还剩6、7个包子的量，我又烙了7个馅饼。
猪肉金针包子

今天我带来的薄皮大馅的包子非常受家人的喜欢，猪肉、新鲜菜、干黄花菜一起拌的馅。黄花菜，又称金针，为嘛叫金针，我想是跟它含苞待放时的模样和颜色有关吧！此金针和我们平时吃的金针菇可不是一家，前者俗称黄花菜，是百合科萱草属，后者是菌类，蘑菇的一种。所以我也一直很奇怪，为嘛金针菇要叫金针菇，叫银针菇倒还有的说。今天我就用晾干的黄花菜重新浸泡变软，与猪肉馅、白菜、韭菜一起和馅蒸包子，那味道和口感真是没挑儿了。如果您要是也喜欢吃馅，强烈建议您试一试，而且一定要用炒熟的肉馅来拌馅，远远比生馅香多了！
香菇香芹小包子

香菇香芹合理搭配，营养丰富，味美鲜香。香菇提高人体免疫力，香芹具有疏肝理气的作用。这个搭配经常用来包馅营养好吃。
西葫芦馅包子

这是用西葫芦和虾皮作为馅料包制的素馅包子。制作这种包子有两条要注意，首先要把西葫芦馅料的水分攥干，二是面团要充分发酵，保证和蒸馒头的面团一样。
酱肉包子

酱肉包子是一道美味的小食。入口软滑、肥而不腻，做法简单，老幼皆宜。
猪肉白菜馅包子

“包子”有发面、半发面、烫面之分。但是相比较而言，还是对发面包子更喜欢一些，主要是发面包子吃起来面皮喧软，同时面皮还可以吸收一点包子馅里面的汁，可以增加一点点味道。
豆腐包子

以前在饭店吃过，没想到今天自己也会做，感谢雪花同学的传授。包子也得到我家先生的好评，吃到嘴里一股浓浓的的豆香味，馅很鲜。
香菇肉馅包子

好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的！
素三鲜包子

今年猪肉价格贵的要死，实在是吃不起啊????????家人还想吃包子????，怎么办呢????干脆就吃素吧????有木耳，再买点香菇或蘑菇，就做个素三鲜的包子，在微凉初冬里解解馋????暖暖心????

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