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没有椰浆，直接替代成牛奶，味噌的加入使面包体更加松软，咸香，第一次发现粗大的大葱用来做面包竟也是不错。没有沙拉酱，直接忽略掉，后来想到其实也可以代之以番茄沙司。松软咸香的调理吐司，味噌至此完。。。。
有日子没做吐司了，手都感觉有些生了。今天做了两个黑全麦吐司，说是黑全麦，却不是百分百黑全麦的，因为纯黑全麦的吐司涨不了太高，口感也十分粗糙，所以我在高筋面粉中加了不到20%的黑全麦。加了黑全麦粉的吐司，很香，而且柔软度也并不比纯小麦的差。组织上略显粗糙，我就勉强给打个60分吧。这次的吐司用的波兰种，虽然准备时间有点儿长，但是吐司口感真不错，两个大吐司吃了3天才吃完，但是第三天时还依次柔软如初。波兰种功劳不可没！
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