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蓬松柔软的吐司裹着细腻香甜的枣泥豆沙馅，营养美味。采用水合法（面团放入冰箱冷藏静置一晚）揉面、一次发酵制作，省时省力，成品柔软拉丝，室温放置三天都不硬。本配方为二个450克吐司的用量。
11、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中。2低速混合成团，出现粗膜后加入黄油。33、直至揉至扩展，进行基础发酵。44、基础发酵2倍大后，将面团排气分割成2个面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。55、将面团擀开，摆上有盐黄油，从上往下卷起来。66、将气放入到吐司盒中，轻轻按压一下。7将吐司盒放入到烤箱中，加一杯温水，我用的是美的遇见烤箱，启动发酵功能温度显示35度，调整到28度，发酵面团稍高于顶部。88、发酵至略高出吐司盒，划几个口子，挤入黄油（份量外）。99、烤箱165度，烘烤30-35分钟，美的这个遇见烤
1材料备齐，蛋白放置室温。2所有材料放入面包机或者厨师机揉面。3揉出薄膜即可。4分割成3份滚圆进行基础发酵 约45分钟。5取一个面团，擀成椭圆形，翻面。6两面向中间折叠。擀面杖压扁。7从上往下卷起，收紧封口处。8将三个面团放置在学厨吐司盒中。9美的遇见烤箱下层，启动发酵模式35-38度。10发酵到模具的9分满。11烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！12出炉脱模放凉外切片。小窍门蛋白要恢复常温再用。
红薯是我们家每天早餐必有的食品之一，把红薯泥揉进面团做成吐司，色泽诱人，蓬松柔软，营养美味，老少皆宜。本款吐司所用的红薯属软烂型的，含水量较大，若是粉糯的红薯，则牛奶（液体）的用量需酌情调整。本配方为二个450克吐司的用量。
原来采用过冷藏的方法来制作吐司，但次数不多。最近看到美友们采用这种冷藏、一次发酵方法制作的吐司很成功，也就参考了配方来做了葡萄干南瓜吐司，确实省时省力，吐司很柔软，拉丝效果也不错。有兴趣的小伙伴们可以试一试本配方为二个450克吐司的用量。
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