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金砖吐司用开酥的手法，要放大量黄油，好吃但不健康。为了达到纹路的效果，我自创了这个配方，用两种面团、很少的黄油，也能做出类似的效果。今天烤了2个斑马纹的金砖吐司，一次发酵，内部组织也不错，花纹很漂亮！
1主料全部放在一起。2混合搅拌。3再全部倒入面包机，启动和面功能。4揉成光滑的面团。5加入黄油，继续揉面程序，直到面团扩展阶段。收圆面团，静止发酵两小时。6面团涨到两倍大即可。7取出面团，排气，静止十分钟。8加入适量蔓越莓干，揉均匀。9分割成等分。10整理成你喜欢的吐司或者面包样，静止二次发酵。11发酵到模具八分满，提前预热烤箱155℃，烤25分钟左右，表面上色即可。12烤好后取出脱模，凉透后切片或者就手撕也可以。13香香的蔓越莓吐司。
今天我就做个简单的坚果吐司，也算是给这个小房子吐司模具“开光”了。3种新鲜的坚果，果脆料足吃着倍儿带劲，组织绵密还特暄软。250克一个，虽然是异形的，但其实这个吐司配方可以通用，可做吐司，也可做多种造型的小面包，有无模具均可。
做面包的材料越简单，就越能激发出面粉的麦香味。比如，法式面包中的法棍，意式面包中的拖鞋面包等。我非常喜爱这一款英式脆皮吐司，其外皮焦香有嚼劲，内里柔软拉丝，非常的好吃……
早餐，一直都想做缤纷水果吐司，虽然比直接吃多了“抹酸奶、切水果”的程序，但是这效果和口感真是太可了！全麦吐司片上铺满了花花绿绿的水果，随意摆些造型，原想着无非就是吐司+水果的味道，但其实不然，尤其是用了0添加蔗糖的酸奶抹面，不但奶香深郁，更为这道水果增加了湿润、幼滑的口感。大有相见恨晚之意！剩下的水果和酸奶又做了酸奶杯，哇，漂亮极了！这样的早餐，不要说小朋友了，就连大人也喜欢吃呀！趁着春节假期，跟大家分享一下，如果你有兴趣，咱们一起鼓捣个“精致早餐”吧！
爸爸给我买的吐司膜还没到，我就已经开始迫不及待地做吐司了！我用的是戚风蛋糕模具效果也很好。的里面还加了一些没有吃完的可可味炼乳，那样做出来的面包里面不是很特别白有一点点可可味。如果不喜欢可可味的炼乳也可以加入原味的。
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