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1先把粉丝用开水泡开，然后剁碎，加入小葱和炒好的鸡蛋。2可以适量放一点胡萝卜碎，主要是为蒸出来颜色好看。3把所有的调料都和匀，可以适量放一点香油。4把面加酵母揉搓成团，擀成普通玻璃水杯口大小的面皮。5我每一个挤子大约在40~50克之间。6然后包就可以啦。7放在蒸屉发酵约10~20分钟。最后上蒸锅，上汽蒸15~20分钟，完美，因为我的灯光的问题拍出来包子有点发黄，其实做出来特别的白。小窍门和面的时候，一斤面可以加上六两~七两的水，根据个人情况还可以稍微加一点猪油和泡打粉，使面更加洁白光滑清香。
#白菜#俗话说，百菜不如白菜。白菜是低脂低热食物，含大量水分、维生素和膳食纤维，味道鲜美，营养丰富；是补充营养，净化血液，疏通肠胃，增强免疫力，有利于身体健康的最好蔬菜了；白菜的做法很多，炖炒煮蒸都好吃，其实用白菜入馅做包子也非常好吃，再搭配些粉丝和辣椒面，鲜美脆爽，香辣开胃，搭配米粥或是豆浆吃，甭提多过瘾了~~~
1取适量面粉加入发酵粉和糖，用温水和成软一点的面团发酵至两倍大小。2猪肉，白菜和大葱洗净备用。3发酵好的面，加入少许碱粉揉匀排气。4猪肉绞成肉末，白菜切碎攥干水分，大葱切碎一同放入盆中，放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和盐。5一个方向搅拌均匀备用。6排气后的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。7放入适量白菜猪肉馅包成自己喜欢的样子。8依次包好放入笼屉上。9冷水上过上气后蒸三十分钟。10时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟，包子皮不会塌陷。11微微晾晾装盘，调制一个红油醋汁就可以享用啦。12家常
1首先温热水里放入适量的白糖和酵母拌匀倒入面粉中，水倒入差不多了就开始揉面粉，面粉揉起来是柔软状态就可不加入水了；揉至面团光滑表面抹层食用油，盖上保鲜膜（保鲜膜内抹层保鲜膜防止发酵时粘在一起）发酵两个小时至面团三倍大；发酵好的面团给它排气揉成光滑。2剁肉末，用刀剁肉会比搅拌机的口感好，剁好后加入辅料调料一起顺时针方向搅匀，搅匀后加入开水搅匀使口感没那么粗糙。3用擀面杖擀包子皮时中间厚边上薄，把肉馅摊平，吃起来口感好。4最后做出来的包子松软口感好。
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