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2025-08-25
做一桌年夜饭，对每个家庭都是一件费心的事情。要调和众口，要吉利喜庆，再要加上健康说法，那可真是个重大挑战。 冷菜5个：香椿豆芽拌鸡丝（寓意“吉祥如意”，鸡谐音吉，豆芽也被称为如意）南瓜百合蜜汁煮（寓意“金玉满堂”，南瓜色黄如金，百合洁白如
2025-08-25
原料：熟芝麻350克、熟核桃仁150克、白砂糖200克、麦芽糖50克、食用油1大勺、清水半杯。做法：1、将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮，加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆(熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化)；2、糖浆从开始冒大泡，一点
2025-08-25
做好清蒸鱼六大关键秘诀！ 挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥；根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是扁平
2025-08-25
现在为您推荐除夕夜菜谱。 一、糯米宝葫芦的做法主料：土豆泥500克 糯米粉50克 鸡蛋液辅料：红豆沙馅 面包糠调料：植物油 白砂糖1、主料：土豆泥500克、糯米粉50克辅料：鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖2、土豆蒸熟去皮，压成泥
2025-08-25
腊肠口感甜爽，香味浓郁，受到各个年龄段的人们喜爱。但很多市民都不太清楚如何选购优质腊肠。优质和劣质腊肠的辨别其实很简单，一般可以采用“一看、二摸、三闻”的方法来区别。 首先是看颜色，好的腊肠色泽光润，肥瘦分明。其次是摸起来手感好，捏起来
2025-08-25
有的时候，我们按照别人的菜谱炒菜，所有的原料，调料，方法都是一样的，为什么炒出来的肉会口感不好？或者会散成一摊，又或咬不动呢？那估计，要从切肉的步骤找找原因了。 我们总是听到一句话，“横切牛羊，竖切猪，斜切鸡”，具体怎么做呢？对于厨房新手
2025-08-25
腊鱼腊肉的处理： 逢年过节，肯定少不了腊鱼腊肉之类的，可是春节过后，吃不完怎么办？可以将腊鱼清理干净后，做成糟鱼，不仅可以延长存放时间，而且糟鱼别有风味。方法是：将处理干净的腊鱼切成小块，加白酒(或米酒)和适量的白糖，充分拌匀，低温密封保
2025-08-25
自制无添加剂健康酸奶： 1 买一个酸奶器，其实就是保温器。2 买两袋250克袋奶，塑料袋或枕袋都行。再买一小盒新鲜酸奶，或者干的菌粉。3 把酸奶器里面带的塑料盒子拿出来，放1勺水，盖上盖子，在微波炉中高火转1分钟。这样水蒸气就可以给盒子充
2025-08-25
有一位朋友问我：酸奶在早餐时喝可以吗？ 她说：有时早上一起来，孩子就闹着要喝酸奶。他每天都去幼儿园吃早饭，但离开家之前总想吃点东西。我记得说空腹喝酸奶不好，就坚决不让他喝。其实我自己也很爱喝酸奶，只是考虑到空腹喝酸奶的禁忌，早餐的时候从来
2025-08-25
元宵，是元宵佳节必吃的一道点心。现在市场上馅料五花八门，口味也有咸有甜。而我国各个地方都有着本地自己特色口味的元宵。例如苏都的五色汤圆、贵州的鸡肉汤圆、上海的酒酿汤圆各有个的风味，各有千秋。 蔬果汁煮元宵促消化元宵普遍家常做法就是用水来煮
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