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2025-08-23
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 微波炉对于咱普通家庭来说并不是什么设置的电器，几乎以及普及到
2025-08-23
此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，最好都要加点温性的花椒。
2025-08-23
西芹炒腊肉。用料：腊肉、西芹、油、盐。锅内倒入少许油，放入西芹大火爆炒至8成熟，倒入蒸好切片的腊肉，翻炒至全熟，加入盐调味即可。西芹具有清胃涤热、祛风降压之功效，含较多的膳食纤维，与腊肉配合相得益彰。 “腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗
2025-08-23
由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。 由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶
2025-08-23
在煮、炖的过程中，水溶性维生素和矿物质溶于汤汁内，如随汤一起食用，会减少损失。因此，在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食物时，应连汁带汤都吃掉。 拿猪肉举例，营养测定后我们发现，其中的维生素B1在红烧或清炖时，损失可达60%~65%，
2025-08-23
五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋。上五花适于片白肉，下五花适于炖、焖及制馅。 按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，一般分为以下14个部
2025-08-23
众所周知，Vc能抵抗感冒病毒，多吃富含Vc的蔬菜水果，也可起到防治感冒的作用。Vc常常会在高温烹调中被破坏，可它们在醋里很稳定。其次，有些蔬菜里存在抗坏血酸酶，它们一接触空气，就会起破坏Vc的作用。但在醋里，抗坏血酸酶却会变质，丧失了破坏V
2025-08-23
关键词 清润可口 利水润肠 在古医书中把中药列为上、中、下三品，上品的药“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人。欲轻身益气不老延年者，本上经”即现所说的能调养身体且性味平和的药食兼之者。柏子仁在古代被列为上品，有养心安神、润肠通便的功效。以
2025-08-23
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 西米奶茶原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适
2025-08-23
1.核桃肉放入水中煮3分钟盛起。3.烧开水4杯,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起。4.将糖煮溶,加入核桃煮5分钟,盛起滴干。 主料:核桃肉400克、盐、砂糖少许、白芝麻2汤匙 辅料:清水半杯 制法:1. 核桃肉放入水中煮3分钟盛起。滴
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