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2025-05-12
据古籍记载：“此果本出羌胡，汉时张骞出使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名。”《西域杂记》亦记载：“上林苑有胡桃，出西域。”至今，在新疆伊犁地区仍有大面积的原生核桃林。据考证，公元319年，晋朝大将石勒占据中原，建立后赵，不准叫“胡桃”
2025-05-12
日本知贺大学医学系教授中村1980年至1999年间对年龄在30岁至64岁的4070名男子和5182名女子进行了跟踪调查。他经过20年的观察与分析，在写成的研究报告中说，如果男子每 两天食用一次鱼，可以减少30%因心脏、脉管引起的疾病;每两天
2025-05-12
吃肉的主要目的是摄取蛋白质，但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。 首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜
2025-05-12
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的
2025-05-12
昨天早上7点多，老伯以糯米糕当早餐，吃着吃着，他突然颈部一动，呼吸急促，接着面色发白、发紫。一旁的老伴见此连忙去拍他的背，接着把手指伸进老伯嘴里去抠，但无济于事，老伯已经不省人事。 当120的医生赶到现场时，仰面靠在椅子上老伯嘴巴张开着
2025-05-12
日本冲绳是世界闻名的长寿区，而大宜味村被视为日本第一健康长寿村。走进这些长寿老人的厨房，发现他们有4种食物每天必吃： 鱼：深海鱼(如青花鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能，EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇，防止动脉硬
2025-05-12
可以说，食物营养是防衰老、增强免疫力措施中最直接、最重要的环节之一。为了长辈们的健康长寿，晚辈们应该在老人餐桌上准备几类长寿菜： 豆制品这里谈的 豆制品指的是大 豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大 豆制品呢?因为大
2025-05-12
某次，一家报纸采访我，要我谈谈中老年人健康饮食的要点，我说饮食说复杂也复杂，说简单也简单。平时只要注意11点，就能少生病、少受罪。 一、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，
2025-05-12
首先，经常饮烈性酒，由于刺激食道和胃粘膜，引起充血，可以导致食道发炎、胃炎和胃溃疡。特别是食道癌、胃癌、肝癌，嗜酒是重要因素之一。据日本名古屋大学医学系研究，消化道癌症的发生率，嗜酒者比不饮酒者高12倍以上。以肝癌为例，因为酒精对肝脏的损害
2025-05-12
暖冬更需防寒。寒冷，特别是暴冷会使人的脑垂体-肾上腺系统处于高度紧张;寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷;低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬天应摄入足
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