菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。香辣菠菜是孕前的一款好食谱。

　　主料： 菠菜 450克

　　调料： 芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 盐 4克 味精 2克 香叶 20克

　　制作工艺

　　1.将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。

　　2.将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。

　　3.将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。

　　菜品口感 色泽碧绿，清鲜味美。

（实习编辑：张嘉敏）