材料

　　带鱼400克，黄瓜30克，生姜10克，冬菇30克，红椒1只。花生油20克，盐5克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油1克，花椒少许。

　　制作

　　将带鱼洗净切块，黄瓜切片，生姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片;锅内烧油，投入带鱼，用小火煎至稍黄，投入姜粒，攒入绍酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟;然后加入黄瓜片、红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油花椒焖透入味，入碟即可。

　　友情提示

　　带鱼能暖胃、泽肤、补气、养血、健美，适合孕后期妇女食用。

(实习编辑：朱燕梅)