五彩焗玉米

　　用料：甜玉米粒200克，洋葱20克，熟猪肉100克，鸡蛋1个，葡萄干、橄榄各适量，猪油50克，糖粉50克，清汤、盐、胡椒粉各少许。

　　制法：

　　1．将洋葱洗净切丁，熟猪肉切小丁，鸡蛋煮老切片，玉米粒洗净控干，备用。

　　2．把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉炒匀盛盘备用。

　　3．将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、鸡蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后，放入盅内，倒入玉米粒铺平，撒上糖粉加盖，放入烤箱内用文火至成焦黄色（约半小时），即可食用。

（实习编辑：黄乃引）