材料：

　　鸡腿肉(鸡腿儿的上半部分)、可乐、葱末儿、姜片儿、料酒、酱油、花椒

　　做法：

　　1、鸡腿肉去骨，放进大一些的容器里，放如葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油，搅拌均匀

　　2、鸡皮朝上，拉保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟

　　3、锅里不要放油，热至4、5热，鸡皮朝下放入锅里

　　4、煎至鸡皮金黄，翻面儿，继续小火煎，放入可乐

　　5、鸡皮朝上，待汤儿黏黏的，就可以出锅了

　　Tips：

　　因为提前腌制，鸡肉很入味儿。因为开始是鸡皮朝下，所以，鸡皮的颜色金黄色，很好看，也是因为提前腌制过，在烹制的时候除了可乐不用放任何的佐料提味儿或者上色，就已经既好看又美味了。

（实习编辑：黄乃引）