加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿盐：蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。 加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了。
（实习编辑：张嘉敏）
现代人生活忙碌，平日根本无法挤出上街买菜的时间，而周末一次购买需要食材的方式，又让人害怕食材放了一周新鲜度将大打折扣？想要购足每日饮食所需之食材，除了上街买菜，冷冻食品也是民众的另一种新选择，不仅在新鲜度上有保障，在烹煮、调理上相对也较省时
有一段时间我就特别喜欢早上起来后啃一根胡萝卜吃，有的朋友就给我起个特别可爱的外号“兔子”。经常听他们说：你这个营养师怎么当的，生吃胡萝卜有什么营养呀，用油炒才最有营养！那么是不是一定要炒着吃呢？生吃到底有没有营养呢？ 大家都知道胡萝卜中营
随着生活水平的提高，菜式和材料不断丰富变化的情况下，很多“粗宝贝”在烹饪中常被丢弃，其中不乏营养价值较高的养生食品。 米“外衣”在淘米时经常用水久泡、或用热水淘洗、或淘洗次数过多，则丢掉了米面的“外衣”。中医认为大米性味甘平，有补中益气、
鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。 第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌
大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好，本期，我们就来聊聊绿豆。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴
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