任务:鲜肉小馄饨
材料:馄饨皮子 肉酱 鸡蛋 香葱
过程:
1.做皮子 偶比较懒市场买的 这次皮子很好不会糊
2.剁肉酱 哈哈还是市场买滴
3.把肉酱 加上2个鸡蛋葱花料酒盐味精顺一个方向搅拌 记得加2个鸡蛋左右的水 这样馅料不会干或者很硬
4.就是把小馄饨包好 我弄的是元宝型的
5.准备小馄饨的汤水 可以放点蛋皮或者紫菜虾皮之类更有风味
6.下馄饨
任务:鲜肉小馄饨
材料:馄饨皮子 肉酱 鸡蛋 香葱
过程:
1.做皮子 偶比较懒市场买的 这次皮子很好不会糊
2.剁肉酱 哈哈还是市场买滴
3.把肉酱 加上2个鸡蛋葱花料酒盐味精顺一个方向搅拌 记得加2个鸡蛋左右的水 这样馅料不会干或者很硬
4.就是把小馄饨包好 我弄的是元宝型的
5.准备小馄饨的汤水 可以放点蛋皮或者紫菜虾皮之类更有风味
6.下馄饨
牛肉性温而不燥,是冬季驱寒的好食材。但吃肉容易做肉难,很多炒过牛肉的人都知道,牛肉很容易就炒老了。本期,教大家几个炒牛肉不老的妙招。 裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛
盐分摄入过量,会加重肾脏负担,带来骨质疏松、高血压等一系列健康问题。中国人做菜讲究入味,低盐的清淡饮食总让人觉得难以下咽。其实,只要掌握一些小技巧,就能做到减盐不减味。 选择低钠调味品。人们常说,盐吃多了对健康有害,其实是说食盐中的钠元素
寒冷的冬日里喝一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠,帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。 第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物
江苏省人民医院营养科主任李群建议,饮食要控制钠的摄入量,不仅盐要适量,味精、酱油也要控制。因此在烹调中大家要学会善用其他的调味方法。比如调味料中芥末、香醋、料酒、白胡椒、豉油等相对健康些,可以在菜肴制作中相对多使用,自然的食材比如小米椒、生
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红就介绍了一些小方法,帮您有效控制烹调中脂肪摄入量。 炒菜之后控油把菜锅斜放2、3分钟,让菜里的油流出来,然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少,非常适合这种方法。