此菜青脆爽口，操作便捷，很适合下班后赶着做晚餐的上班族。

　　材料：

　　绿豆芽250克、厚百叶半张、青椒半个、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　绿豆芽摘去头尾洗净备用。

　　厚百叶洗净切成5公分长的细丝备用。

　　青椒去籽洗净，切成细丝备用。

　　热锅入油，油温后放入豆芽、百叶丝、青椒丝快速翻炒半分钟，放盐和鸡精后，翻炒均匀，出锅装盘就OK啦。

　　友情提示：绿豆芽可以不摘头尾以节省时间，我买的是已摘去头尾的净菜。

　　我这个菜是江南口味，比较清淡，口味重的筒子可以根据自己的喜好，酌情添加葱姜蒜、辣椒、花椒、醋等自由发挥哈!

(实习编辑：张曼)