姜丝蒸鱿鱼的制作材料：

　　主料：鱿鱼300克，姜丝1～2大匙盐少许，料酒1/2大匙

　　姜丝蒸鱿鱼的做法：

　　1、鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。

　　2、蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。

　　Tips：

　　◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。

　　◎也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

(实习编辑：张曼)