材料：火焙虾50克、青椒3只、蒜瓣3颗

　　做法：

　　1、青椒切小圈圈，蒜瓣剁碎。

　　2、热锅烧油下蒜末炝香，接着下火焙虾转小火慢慢煸香。

　　3、接着加青椒，撒适量盐翻炒，最后撒少许鸡精即可。

　　小贴示：

　　1、火焙虾本身是熟的，不要大火，容易糊。

　　2、此菜用青椒增加清香味道，不要用辣椒粉了，那样会抢了虾的鲜味。

　　3、虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，对人类的健康非常有益。

(实习编辑：张曼)