如果你买了个“半生不熟”、不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。有几招补救的办法不妨一试。

　　将瓜瓤全部挖出，倒入碗中，加适量白糖，置冰箱中半小时拿出食用。不仅清凉可口，且有祛暑解渴之效，还能治疗口疮等。

　　西瓜皮切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，有消暑利尿，生津下气等作用。

　　在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约1小时，取出后便成了白兰地酒瓜。