牛奶可以冰冻，但是不建议长时间冷冻，以免影响口感和营养价值。

牛奶中的水分在冷冻过程中会形成冰晶，破坏乳液结构，使蛋白质变性，从而影响口感和营养价值。

牛奶也可以放在冰箱冷藏室中低温保存，通常可存放3~7天。

无论是冰冻还是冷藏保存牛奶，均应注意尽快饮用以确保其新鲜度和营养成分。