长期过量饮用柠檬水不利于身体健康，因为会导致维生素C摄入过多，出现腹泻、肾结石等不良反应。

长期大量饮用柠檬水可能导致维生素C摄入过多，进而引发一系列不良反应。维生素C在体内的半衰期较短，通常为4-6小时，可通过尿液排出体外。若摄入过多，超过机体代谢能力，则会转化为草酸盐，增加患肾结石的风险。此外，还可能导致腹泻的发生，主要是因为高剂量的维生素C会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠功能紊乱。

对于存在肾脏疾病或胃肠道疾病的患者，长期过量饮用柠檬水可能会加重病情，因此应谨慎食用。

建议适量饮用柠檬水，并注意观察身体反应，如有不适症状应及时就医。日常生活中应注意均衡饮食，避免过度依赖某一种食物来获取营养成分。