山楂和枸杞可以一起泡水喝。

山楂味酸、甘，性微温，入脾经、胃经、肝经及肺经等，具有消食化积、行气散瘀的作用；而枸杞性平，归肝经、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效。从中药学角度而言，两药不存在配伍禁忌，因此可以同用。

若患者存在脾胃虚弱或体质偏寒的情况，则不建议长期大量饮用山楂和枸杞泡的水，以免加重病情或影响身体健康。

需要注意的是，虽然山楂和枸杞一起泡水喝对人体有一定的好处，但不宜过量食用，特别是对于患有糖尿病的人群来说，更应谨慎食用，以免引起血糖波动。