去离子水可以适量饮用。

去离子水是通过除掉水中离子而得到的无杂质的水，不含对人体有害的物质，也不会对身体产生不利的影响，所以可以适量饮用。

在特定情况下，例如用于医疗器械或实验室实验时，去离子水可能需要达到更高的纯度标准。此时，应使用特殊的技术和设备来制备，并遵循相关的安全操作规程。

需要注意的是，虽然去离子水通常被视为安全的饮用水源，但对于某些敏感人群，如肾功能不全者，过量摄入可能导致电解质紊乱。因此，在长期或大量摄入前，建议咨询医生的意见。