胶原蛋白对皮肤有益，能起到一定的保湿、抗皱效果。

胶原蛋白是一种蛋白质，占了全身蛋白质总量的1/3，它存在于肌腱、韧带、角膜等部位，也广泛分布于皮肤、软骨、血管壁中，其分子中含有羟脯氨酸和赖氨酸，在体内发挥着构建组织、维持器官形态和功能的作用。适当食用胶原蛋白可以促进皮肤细胞更新，增加皮肤水分含量，从而达到保湿、抗皱的目的。

对于特定的皮肤或身体状况，如遗传性皮肤松弛症，单纯依靠胶原蛋白可能效果有限。

在选择胶原蛋白产品时，应考虑其来源、纯度以及是否符合个人需求和健康状况。适量摄入有助于皮肤健康，但不宜过量使用以免引起不良反应。