姜和蜂蜜水一起喝具有促进食欲、缓解咳嗽、改善消化功能、解表散寒、润燥通便等作用。由于姜和蜂蜜水均具有一定的药理作用，如长期或过量摄入可能会产生不良影响，因此建议咨询医生或药师。

1.促进食欲

因为蜂蜜中的葡萄糖、果糖等物质可刺激胃液分泌，而生姜具有一定的镇吐效果，两者共同作用可以增强食欲。适量饮用蜂蜜生姜水能够促进食欲，进而起到辅助减肥的作用。但需注意避免过量摄入，以免导致血糖波动。

2.缓解咳嗽

由于蜂蜜具有一定抑制细菌生长的作用，而生姜则有一定的祛痰止咳的效果，因此二者同用对于缓解咳嗽症状有帮助。若想利用上述功效来治疗疾病，则建议患者需要将生姜切成片状后放入杯中，再加入适量蜂蜜并倒入沸水焖泡5分钟左右即可饮用。

3.改善消化功能

因为蜂蜜中含有丰富的有机酸成分，如醋酸、乳酸等，这些有机酸能促进唾液及胃液的分泌，从而达到增进食欲以及促进食物消化的目的；此外，有机酸还可以提高蛋白质的消化吸收率，有助于减轻胃肠负担。对于存在消化不良的人群而言，适当食用上述食材可以帮助改善相关不适症状。

4.解表散寒

因为蜂蜜性平，味甘，归肺经、脾经，具有补中缓急、润肺止咳的功效，而生姜辛温，入肺、脾二经，具有发汗解表、温中止呕的作用，所以两者合用可增强其功效。当出现外感风寒时，可用生姜煮水，待水温合适时加入适量蜂蜜以减轻辛辣口感，每日多次服用。

5.润燥通便

因为蜂蜜具有一定的润肠通便作用，而生姜则有一定的促进血液循环和新陈代谢的功效，这两者相结合可以使肠道蠕动加快，从而起到预防便秘的作用。如果患者存在长期排便不畅的问题，可以通过增加饮水量和摄入膳食纤维含量高的食物来进行调理，必要时也可遵医嘱使用开塞露进行治疗。

需要注意的是，在食用姜和蜂蜜水之前要确保不存在对其过敏的情况。另外，由于生姜属于辛辣刺激性的食物，因此对于阴虚火旺体质的人来说，不宜多食或长期食用，以免加重体内火热之邪。